• Cantina di Negrar Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022
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Negrar - Domini Veneti Vénétie Valpolicella Ripasso

Negrar - Domini Veneti

Cantina di Negrar Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022

Rouge tranquille sec

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Negrar - Domini Veneti Vénétie Valpolicella Ripasso
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Valpolicella Ripasso DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages Corvina, Corvinone, Rondinella
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Description

This Valpolicella Ripasso is made with grapes grown in Valpolicella Classica. Its style emphasises the most typical and traditional profile of Valpolicella: it has an evenly-woven structure and the harmony between the aromatic sensations, the nose and the palate create a style that is unmistakably sober and elegant.

Détails

Profumo

Parfum

Complex, red fruit, vinous and spicy.

Colore

Couleur

Deep ruby red.

Gusto

Goût

Harmonious, full and velvety, with the right balance between tannins and acid consistency.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Red meat, both grilled and braised. Excellent with traditional Veronese dishes such as Pastissada de caval (horse meat stew), Lesso con Pearà (boiled meats with bread sauce) and ribbon noodles with black Baldo truffle.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Negrar - Domini Veneti
De ce vignoble
  • Année de création: 1933
  • Oenologue: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Bouteilles produites: 1.000.000
  • Hectares: 700
Valoriser le travail de ses associés par la production de vins de qualité, promouvoir des activités qui améliorent la culture et la connaissance de la viticulture et de l'œnologie reste l'objectif premier de la Cantina Valpolicella Negrar. Aujourd'hui, l'entreprise dirige et coordonne les activités de plus de 200 viticulteurs pour un total de 500 hectares de vignobles, tous situés dans la zone vallonnée de la Valpolicella Classica, au nord-ouest de Vérone.
La culture, axée sur le plus grand respect de l'environnement naturel et la sauvegarde des vocations et de la biodiversité, est orientée vers des productions particulières, permettant la vinification de vignobles et de sélections individuels. La cave exprime au mieux le savoir-faire œnologique acquis au fil du temps avec la production de différents types d'Amarone, de Recioto et de Valpolicella. La gamme s'élargit ensuite aux vins de Soave, Bianco di Custoza et Bardolino de grande qualité, produits grâce à une collaboration historique avec des producteurs partenaires dans ces autres célèbres régions viticoles véronaises. La production globale de Cantina Valpolicella Negrar dépasse aujourd'hui les 8 millions de bouteilles par an, résultant de plus de 60 000 quintaux de raisins livrés en moyenne, pour une capacité de cave de 100 000 hectolitres. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Negrar - Domini Veneti

Nom Cantina di Negrar Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022
Type Rouge tranquille sec
Dénomination Valpolicella Ripasso DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages Corvina, Corvinone, Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Negrar - Domini Veneti
Origine Valpolicella Classica
Allergènes  Contient des sulfites