Campanelli
Verdicchio dei Castelli di Jesi San Nicolo 2023
| Dénomination | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Vieillissement | Élevage sur lies en cuve ciment avec des bâtonnages fréquents pendant 7 mois, suivi d'au moins 9 mois d'affinage en bouteille. |
- Dénomination et cépage: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, 100% Verdicchio Bianco
- Vinification: pressurage délicat et décantation statique; fermentation avec des levures indigènes
- Élevage: 7 mois en cuves ciment sur lies avec bâtonnage, puis au moins 9 mois en bouteille
- Profil gustatif: blanc sec structuré, texture ample, tension et fraîcheur vive
- Accords et distinctions: poisson blanc et fromages; 91 points James Suckling, 3 Viti AIS
Description
Quel type de vin est-ce
Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Nicolo Campanelli est un vin blanc à la structure solide. Issu de raisins Verdicchio Bianco, il exprime fidèlement le tempérament de ce cépage historique des Marches. Il se distingue par une trame gustative charnue, une excellente tension et une fraîcheur vive. Doté d’un remarquable équilibre, il est le verre idéal pour accompagner les saveurs de la mer, sublimant notamment les plats de poisson blanc. Sa rondeur séduisante permet également des accords parfaits avec de généreux plateaux de fromages affinés.
D’où vient-il
Ce blanc trouve son origine au cœur du Verdicchio dei Castelli di Jesi, dans la précieuse version Classico Superiore. Les rangs de vignes se situent dans un vignoble de la contrada San Nicolò, à San Paolo di Jesi, un secteur particulièrement propice qui confère à la dégustation une identité territoriale marquée. San Nicolò Campanelli suit une conduite biologique et durable rigoureuse, respectant minutieusement les équilibres naturels. Cette approche garantit une fidélité absolue au terroir et permet d’obtenir des raisins de grande qualité travaillés en étroite connexion avec l’écosystème local.
Comment est-il produit
Après une récolte manuelle rigoureuse, on procède à un pressurage doux en grappes entières, n’extrayant que le délicat moût de goutte. Après une décantation statique naturelle, la fermentation démarre spontanément grâce aux levures indigènes. Sous la direction de l’œnologue Marco Gozzi, le vin mûrit sur ses lies en cuves en ciment pendant sept mois, avec des bâtonnages périodiques étudiés pour apporter ampleur et profondeur en bouche. L’intégration structurelle s’achève enfin par une période d’élevage supplémentaire d’au moins neuf mois.
Histoire et anecdotes
Le Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore San Nicolò 2023 de Campanelli est issu de la viticulture biologique dans les Marches. Obtenu par pressurage doux et levures indigènes, il mûrit pendant sept mois en cuve ciment avec des bâtonnages fréquents, développant une trame gustative complexe et charnue. Élevé en bouteille sous la direction de Marco Gozzi, il exprime une magnifique structure récompensée par 91 points de James Suckling, se révélant le choix idéal pour sublimer des menus délicats à base de poisson et accompagner magistralement de généreux plateaux de fromages.
Récompenses
-
2023
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2021
- Oenologue: Marco Gozzi
- Bouteilles produites: 25.000
- Hectares: 9
C'est précisément cette vision qui nous guide dans le défi de mettre en relation le cépage symbole des Castelli di Jesi avec son territoire d'origine, en explorant les spécificités qui distinguent un village d'un autre et un quartier d'un autre au sein d'une zone complexe et stratifiée, qui nécessite une lecture approfondie capable d'en mettre en valeur les particularités. Lire la suite
| Nom | Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Nicolo 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Campanelli |
| Histoire | et anecdotesLe Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore San Nicolò 2023 de Campanelli est issu de la viticulture biologique dans les Marches. Obtenu par pressurage doux et levures indigènes, il mûrit pendant sept mois en cuve ciment avec des bâtonnages fréquents, développant une trame gustative complexe et charnue. Élevé en bouteille sous la direction de Marco Gozzi, il exprime une magnifique structure récompensée par 91 points de James Suckling, se révélant le choix idéal pour sublimer des menus délicats à base de poisson et accompagner magistralement de généreux plateaux de fromages. |
| Origine | Vignoble dans le hameau de San Nicolò, à San Paolo di Jesi (Marches, Italie) |
| Technique de production | Pressurage doux en grappes entières avec prélèvement du seul moût de goutte, décantation statique et fermentation avec des levures indigènes; élevage sur lies en cuves de ciment avec bâtonnages fréquents pendant 7 mois, suivi d'au moins 9 mois d'affinage en bouteille |
| Vinification | Pressurage doux des grappes entières avec prélèvement du seul moût de goutte, décantation statique et fermentation avec des levures indigènes; élevage sur lies en cuves de ciment avec bâtonnages fréquents pendant 7 mois, suivi d’au moins 9 mois d’affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies en cuve ciment avec des bâtonnages fréquents pendant 7 mois, suivi d'au moins 9 mois d'affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |