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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Kaltern Caldaro

Sauvignon 2024

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€14,50
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€174,00

12 bouteilles

€87,00

6 bouteilles

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Sauvignon
Vieillissement Élevage sur lies fines en cuves d'acier pendant 4 mois.
Année 2024
Biologique Sì
Nom du Produit Sauvignon 2024
Couleur Jaune paille.
Parfum Des notes fraîches de sureau et de groseille à maquereau s'associent à des sensations de fruits exotiques au nez.
Goût La bouche est un aqua de fruits croquants se fondant dans une minéralité intense ; la longue persistance est un triomphe du fruit.
Histoire Le sauvignon blanc a été introduit dans le Tyrol du Sud en même temps que le sémillon vers la fin du XIXe siècle. Contrairement au sémillon, il a tout de suite trouvé sa place dans notre pays.
Accords Il se marie bien avec les asperges et les légumes grillés, le poisson et le fromage de chèvre. Le Sauvignon est également apprécié en apéritif.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Description

Son arôme vous transporte immédiatement vers une journée ensoleillée et vous donne l'impression d'être en vacances. Pas seulement avec des asperges, mais aussi avec des sardines et des maquereaux - osez-le avec des "dim sum".

Détails

Profumo

Parfum

Des notes fraîches de sureau et de groseille à maquereau s'associent à des sensations de fruits exotiques au nez.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

La bouche est un aqua de fruits croquants se fondant dans une minéralité intense ; la longue persistance est un triomphe du fruit.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Il se marie bien avec les asperges et les légumes grillés, le poisson et le fromage de chèvre. Le Sauvignon est également apprécié en apéritif.

Poisson
Fromages
Fromage de chèvre
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
  • Année de création: 1900
  • Oenologue: Thomas Scarizuola
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 440
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Kaltern Caldaro

Nom Caldaro Sauvignon 2024
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Kaltern Caldaro
Histoire Le sauvignon blanc a été introduit dans le Tyrol du Sud en même temps que le sémillon vers la fin du XIXe siècle. Contrairement au sémillon, il a tout de suite trouvé sa place dans notre pays.
Climat Vignobles vallonnés exposés au sud et à l'est entre 350 et 450 m d'altitude.
Composition du sol Argilo-calcaire et bien drainé.
Système de culture Guyot et pergola
Rendement par hectare 70 hl
Température de fermentation 16 8 °C
Vinification Vendange de raisins mûrs et parfaitement sains, égrappage, macération à froid (10 °C) pendant 8 0 heures, pressurage doux, débourbage naturel, fermentation à une température contrôlée de 16 8 °C.
Vieillissement Élevage sur lies fines en cuves d'acier pendant 4 mois.
Acidité totale 6.2 gr/L
Sucres résiduels 2.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites