Kaltern Caldaro
Caldaro Kerner Carned 2023
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Kerner |
| Vieillissement | Sur lies fines en cuves d'acier pendant 5 mois, filtré et mis en bouteille en mars. |
Description
Suggestions et références aux climats méditerranéens dans une structure qui tisse des relations entre deux mondes.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
- Année de création: 1900
- Oenologue: Andrea Moser
- Bouteilles produites: 3.500.000
- Hectares: 450
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité.
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| Nom | Caldaro Kerner Carned 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Kerner |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Kaltern Caldaro |
| Origine | Kaltern (BZ) |
| Climat | Altitude : 700 m. a.s.l. Exposition : Sud/Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Sol sablo-argileux provenant d'une érosion porphyrique. |
| Système de culture | Guyot et Pergola. |
| Rendement par hectare | 65 hl |
| Vinification | Pressurage doux des raisins égrappés, macération de 18 heures, débourbage naturel, fermentation lente à une température contrôlée de 18 °C (50% spontanée en fûts de chêne). |
| Vieillissement | Sur lies fines en cuves d'acier pendant 5 mois, filtré et mis en bouteille en mars. |
| Acidité totale | 6.1 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |