• Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut
  • Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut
1 2
Voir plus
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero Vénétie xtrawine-special-list

Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Biologique et durable
  • Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut
  • Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut
1 2
Voir plus
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero Vénétie xtrawine-special-list
€41,00
€41,00
En vente Épuisé
Pas encore disponible
Ajoutez-le à vos notifications, et nous vous informerons dès qu'il sera disponible
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement 3 ans sur levures. La mise en bouteille pour la prise de mousse a lieu normalement au printemps, en mélangeant des bases de différents millésimes, dont certaines sont de vieilles réserves élevées en bois. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois avant d'être commercialisé pour permettre à la liqueur de s'intégrer.
Afficher tous les détails

Description

Vin effervescent Extra Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, par Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero. Un Blanc de Noirs 100% Pinot Noir de Vénétie. Ce vin, qui exprime la passion du producteur pour les bulles, est élevé trois ans sur lies. Au nez, il révèle une élégance délicate, avec des notes de fleurs séchées, de gelée d'agrumes, de pêche blanche et de prune jaune, se terminant sur des notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais, net et onctueux, avec une minéralité intense.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Au nez, on perçoit une sensation immédiate d'élégance délicate, il s'agit presque d'un vin qui freine avant de vous envelopper complètement. Doté du style très reconnaissable du producteur, il s'exprime au nez par des fleurs déshydratées, ensuite par une touche de gelée d'agrumes (bergamote, citron, cèdre). Ensuite, on perçoit les fruits, des pêches blanches et des prunes jaunes légèrement non mûres. En finale, des herbes aromatiques apparaissent : thym et sauge fraîchement cueillie.

Colore

Couleur

Paille pétillante.

Gusto

Goût

En bouche, le vin se présente frais, net, sa souplesse émerge dans une sensation crémeuse qui remplit la bouche. Des arômes plus intenses d'herbes aromatiques reviennent pour un vin corsé, profond en tensions minérales.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Marco Buvoli
  • Bouteilles produites: 20.000
  • Hectares: 7
"Un soir de l'hiver 1997, alors que j'étais assis devant la cheminée et que je buvais - en savourant chaque gorgée - un vieux champagne blanc de noirs acheté en France au cours d'un de mes nombreux pèlerinages viticoles, j'ai décidé d'honorer ce merveilleux raisin qu'est le pinot noir, et que je voulais moi aussi créer des bulles importantes et complexes qui ne s'arrêteraient pas à la bouche mais atteindraient d'abord le cerveau, et de là, directement le cœur. Et c'est précisément à partir de ce soir-là que j'ai décidé de consacrer une partie de la maison des collines de Vicence à la vinification, afin de pouvoir travailler sur des vins qui trouveraient leur place dans les collections des amateurs de vin. La vinification en rouge ne pouvait évidemment pas être exclue, ce qui m'a conduit à rechercher ma propre interprétation, respectueuse de notre terroir et de ma personnalité, année après année, millésime après millésime" (Marco Buvoli) L'Opificio del Pinot Nero est la société créée pour commercialiser les vins conçus et élaborés par Marco Buvoli à partir de ce soir-là, de cette bouteille et de cette cheminée. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Ses notes organoleptiques s'expriment le mieuxen accompagnement avec des plats de poisson, notamment de crustacés. Il est également parfait avec le bar cuit en papillote. Il ne dédaigne pas l'accompagnement des desserts, notamment avec de la pâte d'amande et des fruits confits.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Nom Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Origine Gambugliano (Vicenza)
Vieillissement 3 ans sur levures. La mise en bouteille pour la prise de mousse a lieu normalement au printemps, en mélangeant des bases de différents millésimes, dont certaines sont de vieilles réserves élevées en bois. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois avant d'être commercialisé pour permettre à la liqueur de s'intégrer.
Allergènes  Contient des sulfites

Vous aimerez peut-être aussi

Fréquemment achetés ensemble