• Bosco del Merlo Sauvignon Blanc Turranio 2024
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Bosco del Merlo Frioul-Vénétie Julienne

Bosco del Merlo

Bosco del Merlo Sauvignon Blanc Turranio 2024

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Bosco del Merlo Frioul-Vénétie Julienne
€15,50
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En vente Épuisé

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€93,00

6 bouteilles

€46,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Friuli DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Sauvignon
Vieillissement Le vin repose ensuite pendant 3 mois dans des cuves en acier sur un lit de lies fines afin de faire ressortir au mieux les caractéristiques variétales et d'apporter structure et élégance au vin.
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Description

Un Sauvignon Blanc pur, résultat d'une étude minutieuse de la sélection clonale. La récolte séparée des différents clones d'une même vigne, à des moments différents, crée la complexité harmonieuse de ce produit. Les profils aromatiques des vins issus des différentes récoltes sont en effet très divers et contribuent à créer une identité distincte. Les premiers auront pour mission d'apporter fraîcheur et minéralité tandis que les seconds rechercheront la structure et le corps. Les vendanges sont effectuées de nuit.

Détails

Perfume

Parfum

Arôme typique avec des notes distinctes de melon, de pêche et de feuille de poivre et un goût sec, décisif et remarquablement persistant.

Color

Couleur

Jaune paille, avec des reflets verdâtres.

Taste

Goût

Vin qui se distingue par le raffinement et l'extrême élégance de ses notes, l'équilibre suprême et la typicité.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Idéal avec les entrées à base d'herbes comme les risottos aux herbes sauvages ou aux asperges, les fanes de houblon, les lasagnes et les crespelle, les tortelli aux herbes ou aux fleurs. Il se marie très bien avec les crustacés, le jambon cru bien affiné et certains fromages d'alpage. Essayez-le également avec des plats végétariens ou végétaliens tels que des salades avec du fenouil, des tomates ou des poivrons ou des salades imaginatives combinant des fruits et des légumes.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Bosco del Merlo
De ce vignoble
  • Année de création: 1988
  • Oenologue: Antonio Lucarelli
  • Bouteilles produites: 880.000
  • Hectares: 70
Le nom "Bosco del Merlo" dérive des cartes topographiques locales et rappelle les forêts de chênes qui couvraient autrefois la région. Bosco del Merlo a été fondé en 1977 à Annone Veneto, lorsque Valentino Paladin a réalisé son rêve de créer des vins issus de pratiques durables, capables d'exprimer au mieux le potentiel et l'identité de la terre, en les scellant dans le temps.

Au fil des ans, Bosco del Merlo a bénéficié des conseils d'œnologues renommés tels que Franco Bernabei et Leonardo Valenti, ainsi que des meilleurs techniciens des facultés d'œnologie et d'agriculture des universités de Padoue et de Milan, toujours à la recherche des solutions les plus avant-gardistes pour obtenir la meilleure qualité avec le moins d'impact possible sur l'environnement. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Bosco del Merlo

Nom Bosco del Merlo Sauvignon Blanc Turranio 2024
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Friuli DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Bosco del Merlo
Plantes par hectare 5050
Rendement par hectare 80 q/Ha
Récolte Les vendanges sont effectuées de nuit.
Vinification Le raisin arrive parfait en cave, matière première noble et parfumée, comme en rêve tout œnologue. Il ne reste plus qu'à conserver et à valoriser dans le vin ce que la nature nous offre. La fermentation du moût se déroule très lentement à basse température.
Vieillissement Le vin repose ensuite pendant 3 mois dans des cuves en acier sur un lit de lies fines afin de faire ressortir au mieux les caractéristiques variétales et d'apporter structure et élégance au vin.
Acidité totale 6.8 gr/L
PH 3.18
Allergènes  Contient des sulfites