• Bosco del Merlo Refosco Roggio dei Roveri Riserva 2020
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Bosco del Merlo Vénétie

Bosco del Merlo

Bosco del Merlo Refosco Roggio dei Roveri Riserva 2020

Rouge tranquille

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Bosco del Merlo Vénétie
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Disponibilité immédiate
Dénomination Venezia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Vieillissement Le vin mûrit ensuite dans des fûts en chêne pendant 12 mois, puis dans des fûts plus grands pendant 6 mois.
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Description

Excellent vin issu des réserves du Bosco del Merlo. Issu d'une vigne indigène qui est l'héritage de la terre, de la biodiversité et de l'histoire. Le nom du cépage renvoie à la couleur caractéristique de la base du rachis (tige) lorsque les raisins mûrissent. Le nom rappelle le poème "Arano" de Giovanni Pascoli, contenu dans le recueil de poèmes Myricae, L'ultima passeggiata.

Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    92

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Le parfum est envoûtant grâce aux arômes élégants de cannelle et aux notes de confiture de mûres et de prunes séchées.

Colore

Couleur

Rouge intense aux reflets violets.

Gusto

Goût

Son goût est chaud et élégant et dénote une parfaite harmonie gustative et olfactive. Solidement structuré, austère, envoûtant et harmonieux.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge au four typiques de la région tels que le jarret de porc rôti, le rôti de veau ou le gibier comme le lièvre ou le faisan.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Bosco del Merlo
De ce vignoble
  • Année de création: 1988
  • Oenologue: Antonio Lucarelli
  • Bouteilles produites: 880.000
  • Hectares: 70
Le nom "Bosco del Merlo" dérive des cartes topographiques locales et rappelle les forêts de chênes qui couvraient autrefois la région. Bosco del Merlo a été fondé en 1977 à Annone Veneto, lorsque Valentino Paladin a réalisé son rêve de créer des vins issus de pratiques durables, capables d'exprimer au mieux le potentiel et l'identité de la terre, en les scellant dans le temps.

Au fil des ans, Bosco del Merlo a bénéficié des conseils d'œnologues renommés tels que Franco Bernabei et Leonardo Valenti, ainsi que des meilleurs techniciens des facultés d'œnologie et d'agriculture des universités de Padoue et de Milan, toujours à la recherche des solutions les plus avant-gardistes pour obtenir la meilleure qualité avec le moins d'impact possible sur l'environnement. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Bosco del Merlo

Nom Bosco del Merlo Refosco Roggio dei Roveri Riserva 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Venezia DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Bosco del Merlo
Origine Annone Veneto (Venise)
Plantes par hectare 5050
Rendement par hectare 60 quintaux.
Récolte Récolté à la main et trié par triage qualitatif.
Vinification Les raisins sont vinifiés avec une macération pelliculaire de 25 à 30 jours pour permettre la meilleure extraction de la couleur et des tanins.
Vieillissement Le vin mûrit ensuite dans des fûts en chêne pendant 12 mois, puis dans des fûts plus grands pendant 6 mois.
Acidité totale 5.7 gr/L
PH 3.72
Allergènes  Contient des sulfites