Bortolomiol
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry 2024
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Prise de mousse : 25-30 jours. Méthode Charmat-Martinotti. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry 2024 |
| Couleur | Jaune paille avec des reflets verts. |
| Parfum | Délicat, fruité et aromatique. |
| Goût | Frais, distinctif, harmonieux et velouté. |
| Accords | C'est un vin pour toutes les occasions : à boire entre amis au bar, en apéritif, mais c'est dans la cuisine qu'il trouve sa plus grande exaltation. Essayez-le avec des soupes de légumes et, pourquoi pas, avec des cervelles frites où, d'une part, les sucres résiduels respectent la douceur du plat et, d'autre part, la fraîcheur et l'acide carbonique contrôlent et équilibrent bien les sensations grasses. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Senior est le Prosecco Superiore Docg de Valdobbiadene par excellence, le nom latin est compris par tous, même au niveau international, comme le nom "Prosecco". Pendant de nombreuses années, le vin mousseux Prosecco di Valdobbiadene n'était connu que sous le nom d'Extra Dry en raison de sa douceur naturelle et de son sucre résiduel. Aujourd'hui, comme Bortolomiol propose plusieurs variantes de Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg dans sa gamme traditionnelle, le numéro "II" sur la capsule indique qu'il s'agit du deuxième dans la gradation du plus sec au plus doux, tandis que le nom "Senior" rappelle sa primogéniture.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1949
- Oenologue: Emanuele Serafin
- Bouteilles produites: 2.300.000
- Hectares: 5
Bortolomiol est une famille forte et unie, composée uniquement de femmes : la mère, l'âme et le pivot de l'entreprise, et les sœurs, le cœur battant, qui dirigent et soutiennent l'entreprise familiale dans les défis permanents de la qualité, de l'efficacité et de l'efficience, dans une optique de compétitivité constante. Lire la suite
| Nom | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bortolomiol |
| Origine | Collines de Valdobbiadene |
| Système de culture | Capucin modifié autochtone. |
| Rendement par hectare | 13500 kg. |
| Récolte | Du 15 septembre au 30 septembre. |
| Vinification | Blanche par pressurage doux. Fermentation primaire à température contrôlée et avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Prise de mousse : 25-30 jours. Méthode Charmat-Martinotti. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 14.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |