Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut 2023

Description

Un long Charmat élaboré à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay, il témoigne de la vocation de Giuliano à expérimenter le monde des vins mousseux dans plusieurs directions. Lors de la visite d'un personnage illustre à Valdobbiadene, des amis se sont adressés à Giuliano pour trouver un vin mousseux inhabituel, raffiné et très sec. Pour l'expert en vins mousseux, c'était le moment de présenter une cuvée sur laquelle il travaillait depuis quelques temps dans le but d'obtenir un Extra Brut. C'est ainsi qu'est né "le vin mousseux de réserve pour le gouverneur". Ce fut une réussite.

Détails

Perlage

Fin et persistant.

Parfum

Subtil, raffiné, parfumé et aromatique.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Très sec, savoureux et harmonieux.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Bortolomiol

De ce vignoble

• Année de création: 1949
• Oenologue: Emanuele Serafin
• Bouteilles produites: 2.300.000
• Hectares: 5

Le changement de génération a entraîné l'évolution naturelle vers une vision managériale qui a vu les rôles de gestion divisés et spécialisés entre les quatre filles de Giuliano, maintenant à la tête de l'entreprise. Une succession qui a toutefois vu les principes de la tradition familiale rester intacts : avant tout, la qualité du produit et la mise en valeur du territoire.

L'engagement des femmes Bortolomiol vise en effet non seulement à affirmer fièrement une vision féminine du travail, mais surtout à apporter une nouvelle féminité au monde du vin, ce qui pour les femmes Bortolomiol signifie avant tout une plus grande sensibilité envers le territoire. Qu'il s'agisse de projets d'agriculture consciente et durable ou de l'attention portée à l'ensemble de la chaîne de production, la féminité fait désormais partie du travail quotidien dans les caves et s'étend désormais à d'autres réalités.

L'excellence féminine pour les femmes de Bortolomiol signifie également s'engager dans la réalisation de projets humanitaires, comme le projet au Bénin (Afrique) visant à intégrer 60 femmes dans le monde des affaires, ainsi que des cours spéciaux pour les viticulteurs accompagnés d'une assistance dans le vignoble et de conseils d'experts agronomes ou l'activation d'une bourse d'études portant le nom du fondateur, ou encore le soutien désormais consolidé à la Communauté de Sant'Egidio et à l'initiative "Wine for life".

L'avenir de l'entreprise est orienté vers l'ouverture, ce qui signifie non seulement viser des marchés intéressants sur lesquels entrer avec la conscience et la fierté de l'élément distinctif de la dénomination, mais aussi l'engagement authentique de l'entreprise dans d'importants projets environnementaux et humanitaires. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut 2023
Type	Blanc vin mousseux méthode charmat extra brut
Dénomination	VSQ
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	Chardonnay, Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Bortolomiol
Origine	Province de Trévise.
Système de culture	Sylvoz
Rendement par hectare	11000 Kilos
Récolte	Du 1 au 10 Septembre.
Vinification	En blanc par un pressurage doux. Fermentation primaire : température contrôlée et avec des levures sélectionnées.
Vieillissement	Prise de mousse : 6 mois en contact des levures. Affinage : minimum 6 mois.
Acidité totale	6.0 gr/L
Sucres résiduels	4.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites