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Détails

Perlage

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans

Accords
- Année de création: 1961
- Oenologue: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Bouteilles produites: 4.100.000
- Hectares: 130


Nom | Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut Magnum |
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Type | Blanc extra brut |
Dénomination | Franciacorta DOCG |
Format | 1,50 l |
Teneur en alcool | 12.5% par volume |
Cépages | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
Pays | Italie |
Région | Lombardie |
Fournisseur | Berlucchi Guido |
Origine | Best vineyards in the 19 municipal areas of Franciacorta |
Rendement par hectare | 9000 kg. |
Récolte | From middle ten days of August to the first ten days of September. |
Vinification | Gentle, gradual pressing of clusters with fractioning of the must; alcoholic fermentation in steel vats. |
Vieillissement | Assemblage of the cuvée in the spring following harvest, with the contribution of 20% of reserve wines expertly divided between Chardonnay and Pinot Noir. Second fermentation in the bottles and maturation sur lie for a minimum of 24 months followed by an additional 2 months after disgorgement. |
Acidité totale | 7.5 gr/L |
PH | 3.12 |
Sucres résiduels | 5.0 gr/L |
Allergènes | Contient des sulfites |