Bastianich
Pinot Grigio Vini Orsone 2022
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| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Ensuite, commence la période de "bâtonnage", c'est-à-dire le mouvement périodique des levures, qui permet au vin de s'enrichir naturellement en antioxydants naturels et de mûrir pendant 4 mois. Après clarification et filtrage, le Pinot Grigio est mis en bouteille et laissé reposer pendant 30 jours avant d'être commercialisé. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Pinot Grigio Vini Orsone 2022 |
| Couleur | Jaune paille. |
| Parfum | Des notes de fruits tropicaux et de poire caractérisent immédiatement le produit. Les fleurs blanches, l'aubépine surtout, les fruits tropicaux et la noisette complètent la palette aromatique du vin. |
| Goût | En bouche, les sensations douces et élégantes sont égayées par un fruit très large et profond, soutenu par une excellente acidité et une finale buvable de fraîcheur et de longueur. |
| Accords | Des entrées mixtes tièdes, typiques de l'Adriatique, aux poissons bouillis en général, des préparations (toujours à base de poisson) avec des pâtes et des légumineuses aux plats grillés et frits. Également excellent avec les soupes, les flans aux légumes et les hors-d'oeuvres légers. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Friture de poisson
Producteur
Bastianich
De ce vignoble
- Année de création: 1997
- Oenologue: Emilio del Medico
- Bouteilles produites: 220.000
- Hectares: 27
Le lien profond que la famille Bastianich entretient avec le monde du vin remonte à des décennies et à des générations. Elle remonte en effet aux rencontres avec les plus grandes familles de vignerons dans les années 1970 et 1980 et à la promotion des meilleurs vins frioulans sur les menus des différents restaurants de la famille aux États-Unis. C'est précisément cette passion pour le vin, associée au désir de redécouvrir et de retrouver ses origines, qui a conduit la famille Bastianich, en 1997, à planter les premiers vignobles à Cividale del Friuli, dans l'une des zones d'Italie les plus propices à la production de vins blancs.
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| Nom | Bastianich Pinot Grigio Vini Orsone 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Bastianich |
| Origine | Cividale del Friuli (Udine) |
| Climat | Altitude : 120 80 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Est, Nord-Est. |
| Composition du sol | Marne de l'Éocène à base calcaire. |
| Plantes par hectare | 4000-6000 |
| Rendement par hectare | 70-80 quintaux |
| Récolte | 1 0 septembre, à la main dans des caisses. |
| Vinification | Les raisins sont sélectionnés sur des bancs de tri, puis égrappés et pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le moût obtenu est décanté pendant 12-24 heures avant d'être envoyé en fermentation avec des levures sélectionnées à une température contrôlée (16 8 degrés) pendant 15-20 jours jusqu'à épuisement des sucres. |
| Vieillissement | Ensuite, commence la période de "bâtonnage", c'est-à-dire le mouvement périodique des levures, qui permet au vin de s'enrichir naturellement en antioxydants naturels et de mûrir pendant 4 mois. Après clarification et filtrage, le Pinot Grigio est mis en bouteille et laissé reposer pendant 30 jours avant d'être commercialisé. |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |