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Banfi Toscane IGT Toscana

Banfi

Banfi Governo all'Uso Toscano Stilnovo 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable

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€63,60

6 bouteilles

€31,80

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties Sangiovese
Aging En cuves d'acier avec repos sur les lies pendant environ 4 mois.
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Description

Une nouvelle façon d'interpréter le vin. Une technique ancienne qui donne vie à un vin dynamique, frais et au style inimitable.

Détails

Profumo

Parfum

Le nez est très intense et caractérisé par des notes de cerise, de confiture de baies et des notes florales.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

n bouche, la douceur de la structure est soutenue par des tanins à peine perceptibles et une acidité finale qui rend ce vin équilibré et adapté à toutes les occasions. Finale savoureuse avec une persistance fruitée unique.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Une bonne acidité rend ce vin frais et facile à marier avec n'importe quel plat.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Banfi
De ce vignoble
  • Année de création: 1978
  • Oenologue: Matteo Bagnoli
  • Bouteilles produites: 10.000.000
  • Hectares: 1.089
Banfi est née en Toscane à la fin des années 1970. Le nom de l'entreprise a des origines lointaines et est un hommage à Teodolinda Banfi, arrière-petite-fille des deux frères Mariani, fondateurs de l'une des étiquettes de vin les plus célèbres et les plus répandues au monde. Teodolinda était une grande connaisseuse de vin et a transmis cette passion à son neveu Giovanni, qui a fondé en 1919 Banfi Vintners, une société d'importation de vin bien connue aux États-Unis. Plus tard, les fils de Giovanni, John et Harry Mariani, ont décidé de combiner la distribution avec leur propre production et ont fondé une cave en 1978 en Toscane, sur les collines ondulantes de Montalcino. Le cœur vital de Banfi bat dans les 2830 hectares du domaine Castello Banfi, dont un tiers est planté de vignes et le reste d'oliviers, de vergers et de bois. Le cépage principal est le Sangiovese, mais les cépages internationaux Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay et Sauvignon Blanc y ont également leur place, chacun étant cultivé selon une étude minutieuse du territoire et des conditions microclimatiques, non seulement à Montalcino, mais aussi dans les régions de Bolgheri et de Chianti, où Banfi a étendu ses vignobles au fil du temps. La production de Banfi a toujours été basée sur la recherche de la qualité et de l'excellence du produit, tant dans les vignobles que dans les caves. Dès le début, de nombreuses études ont été menées sur les clones de Sangiovese afin de trouver les meilleures variantes clonales, capables d'exprimer toute la complexité de cet extraordinaire cépage. Sur les 650 clones identifiés à l'origine, quinze ont été sélectionnés et, depuis 1992, chaque nouvelle plantation comprend l'ajout de 3 ou 4 clones différents qui se complètent. Des recherches ont également été menées sur le bois des plus de 7000 barriques dans lesquelles reposent les grands vins rouges du domaine. Le chêne français, choisi pour le vieillissement, est séché et grillé directement au domaine. L'innovation n'a pas manqué non plus dans la cave, où les raisins, rigoureusement sélectionnés à la main, fermentent dans des cuves composites qui maximisent les qualités du bois et de l'acier Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Banfi

Name Banfi Governo all'Uso Toscano Stilnovo 2023
Type Rouge vert tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Banfi
Wine making Première fermentation en cuves inox thermorégulées (18-30 °C) avec macération courte ; deuxième fermentation, au cours de laquelle les raisins récoltés en octobre sont ajoutés au vin fraîchement soutiré de la première récolte en cuves inox thermorégulées (18-30 °C) avec macération lente.
Aging En cuves d'acier avec repos sur les lies pendant environ 4 mois.
Allergens Contains sulphites