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Baglio di Pianetto Sicile Vins Etna DOC

Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Baglio di Pianetto Sicile Vins Etna DOC
€18,50
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En vente Épuisé

Autres années :

2021

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€222,00

12 bouteilles

€111,00

6 bouteilles

€55,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Etna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nerello Mascalese
Vieillissement Il est élevé dans de grands fûts pendant 12 mois et est ensuite passé dans de l'acier avant d'être mis en bouteille.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Fermata 125 Etna Rosso 2022
Couleur Couleur rouge tendre, révélatrice de sa fraîcheur.
Parfum Au nez, de délicates nuances de fruits rouges, en particulier de fraises des bois, s'ouvrent et se combinent harmonieusement avec des notes chaudes et épicées, suggérant une complexité aromatique intrigante. Ce profil olfactif est le résultat du Nerello Mascalese cultivé sur le territoire et réinterprété dans le style Baglio di Pianetto.
Goût La bouche révèle une expérience gustative équilibrée et satisfaisante : la sapidité du vin met en valeur la fraîcheur des fruits rouges, tandis que les tanins doux et soyeux enveloppent délicatement le palais, contribuant à la texture agréable et à la sensation de rondeur du vin. La persistance en bouche est remarquable, avec une longueur agréable qui souligne la qualité du vin.
Accords C'est le vin idéal pour accompagner les viandes grillées et il se marie bien avec le couscous et les fromages affinés.
Région Sicile
Pays Italie
Autres années 2021
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Description

Fermata 125 Rosso est un vin qui porte l'âme du territoire Etnean revisité avec le style et l'approche durable de Baglio di Pianetto. À une altitude comprise entre 750 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, le Nerello Mascalese trouve son habitat idéal, en s'enracinant dans des sols sablonneux de matrice volcanique. Son identité sensorielle est évidente dès le premier coup d'œil : une couleur rouge tendre, signe de sa fraîcheur.

Détails

Profumo

Parfum

Au nez, de délicates nuances de fruits rouges, en particulier de fraises des bois, s'ouvrent et se combinent harmonieusement avec des notes chaudes et épicées, suggérant une complexité aromatique intrigante. Ce profil olfactif est le résultat du Nerello Mascalese cultivé sur le territoire et réinterprété dans le style Baglio di Pianetto.

Colore

Couleur

Couleur rouge tendre, révélatrice de sa fraîcheur.

Gusto

Goût

La bouche révèle une expérience gustative équilibrée et satisfaisante : la sapidité du vin met en valeur la fraîcheur des fruits rouges, tandis que les tanins doux et soyeux enveloppent délicatement le palais, contribuant à la texture agréable et à la sensation de rondeur du vin. La persistance en bouche est remarquable, avec une longueur agréable qui souligne la qualité du vin.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

C'est le vin idéal pour accompagner les viandes grillées et il se marie bien avec le couscous et les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Baglio di Pianetto
De ce vignoble
  • Année de création: 1997
  • Oenologue: Mattia Filippi
  • Bouteilles produites: 750.000
  • Hectares: 108
Plus de vingt ans se sont écoulés depuis la fondation de Baglio di Pianetto : ils sont racontés avec les récoltes, avec le vin, avec la maturité productive atteinte dans le vignoble et dont le but est - toujours - une production de vin de haut niveau, où l'équilibre entre tradition et innovation existe et est atteint. Cette harmonie particulière passe inévitablement par le respect de l'intégrité d'excellentes matières premières, dans un cadre parallèle d'optimisation des ressources naturelles que ces territoires - différents et opposés - expriment le caractère. C'est la conscience de sa propre histoire qui maintient le lien de Baglio di Pianetto avec ses territoires de prédilection, la campagne palermitaine et le Val di Noto, expression authentique de deux terroirs opposés mais néanmoins fonctionnels pour une conception de qualité, parce qu'ils sont précisément complémentaires. La production éco-durable de Baglio di Pianetto, confirmée et renforcée par la conversion à l'agriculture biologique de l'ensemble du domaine agricole (environ 160 ha), est également l'expression de l'attention portée aux exigences des passionnés qui veulent savoir ce qu'ils achètent et ce qu'ils boivent, une attention aux consommateurs de plus en plus variée et répandue dans le monde entier. En effet, 50 % des bouteilles produites par Baglio di Pianetto sont exportées en dehors de l'Italie : les États-Unis, le Japon, l'Allemagne, la Belgique, la Suisse, la Russie, la France, la Norvège, la République tchèque, le Canada et d'autres pays en voie de consolidation sont, en ce sens, les principaux marchés. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Baglio di Pianetto

Nom Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso 2022
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Etna DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Nerello Mascalese
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Baglio di Pianetto
Origine Contrada Bonanno, hameau de Passopisciaro, commune de Castiglione di Sicilia (CT)
Climat Altitude : 750 - 800 m. a.s.l.
Composition du sol Sols sablonneux à matrice volcanique.
Récolte Pendant les dix premiers jours d'octobre.
Vinification Après une sélection manuelle minutieuse des raisins, la fermentation a lieu en acier inoxydable à des températures contrôlées pendant environ 10 jours.
Vieillissement Il est élevé dans de grands fûts pendant 12 mois et est ensuite passé dans de l'acier avant d'être mis en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites