• Badia a Coltibuono Sangioveto 2016
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Badia a Coltibuono Toscane IGT Toscana

Badia a Coltibuono

Badia a Coltibuono Sangioveto 2016

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Badia a Coltibuono Toscane IGT Toscana
€52,00
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Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement 12-16 mois dans des barriques en chêne français, 10% neuves ; au moins 6 mois de vieillissement en bouteille.
Année 2016
Biologique Sì
Nom du Produit Sangioveto 2016
Couleur Rouge rubis intense et profond aux reflets violets.
Parfum Fortes notes florales de violette et d'iris au nez avec des notes épicées de fruits rouges, de vanille et de clous de girofle.
Goût En bouche, il révèle une grande structure : harmonieux, sec et savoureux, avec une acidité bien équilibrée ; très rond et persistant avec un grand potentiel de vieillissement. Bonne tannicité qui s'affine avec le temps pour devenir souple, veloutée.
Accords Ribollita, haricots, gibier et ragoûts ; fromages bien affinés et chocolat.
Région Toscane
Pays Italie
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Description

San Zoveto", devenu ensuite "Sangioveto", était le nom habituellement donné autrefois au cépage Sangiovese. Le Sangioveto di Coltibuono a été créé en hommage à une tradition de culture remontant au Moyen Âge. Depuis 1980, il n'est produit que dans les meilleurs millésimes.

Récompenses

  • 2016

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Fortes notes florales de violette et d'iris au nez avec des notes épicées de fruits rouges, de vanille et de clous de girofle.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense et profond aux reflets violets.

Gusto

Goût

En bouche, il révèle une grande structure : harmonieux, sec et savoureux, avec une acidité bien équilibrée ; très rond et persistant avec un grand potentiel de vieillissement. Bonne tannicité qui s'affine avec le temps pour devenir souple, veloutée.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Ribollita, haricots, gibier et ragoûts ; fromages bien affinés et chocolat.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Badia a Coltibuono
De ce vignoble
  • Année de création: 1057
  • Oenologue: Roberto Stucchi Prinetti
  • Bouteilles produites: 205.000
  • Hectares: 63
Depuis mille ans, Coltibuono est une réalité agricole importante : son paysage produit depuis des siècles des vins et des huiles d'excellente qualité. Venir ici, c'est apprendre à connaître et à apprécier la gastronomie et les vins de la région. Badia a Coltibuono, une charmante ferme dans les montagnes du Chianti : le chemin pour y arriver est une émotion en soi. Facilement accessible en voiture depuis Florence, Sienne et Arezzo, c'est un lieu qui laisse un souvenir indélébile pour des vacances mémorables. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Badia a Coltibuono

Nom Badia a Coltibuono Sangioveto 2016
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Badia a Coltibuono
Origine Monti in Chianti (Sienne) Vignoble : Argenina
Climat Altitude : 260-370 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Ouest
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 5.500 - 6.600
Vinification Fermentation naturelle avec des levures indigènes, macération pendant 4-5 semaines sur le marc, foulage.
Vieillissement 12 6 mois dans des barriques en chêne français, 10% neuves ; au moins 6 mois de vieillissement en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites