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Antoniolo Vins Rouges Gattinara

Antoniolo

Antoniolo Gattinara Riserva 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Antoniolo Vins Rouges Gattinara
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Dénomination Gattinara DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement dans des fûts en chêne de capacité moyenne pendant 24-30 mois, vieillissement en bouteille pendant 12 mois.
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Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Fin, intense, arômes d'amande, de framboise, de violette, de rose séchée.

Colore

Couleur

Rouge grenat brillant.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère assez souple, frais, avec des tannins jeunes, de bonne structure.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande rouge, gibier, plats de pâtes à la saveur forte.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Antoniolo
De ce vignoble
  • Année de création: 1948
  • Oenologue: Alberto Zoppis Antoniolo
  • Bouteilles produites: 60.000
  • Hectares: 12
L'entreprise a été fondée en 1948 par le Cav. Mario Antoniolo, qui est entré dans le monde du vin avec enthousiasme et motivation. Il a ensuite été rejoint par sa fille Rosanna, qui a repris la direction de l'entreprise en 1980. En 1998, elle a été rejointe par son fils Alberto, scrupuleux et perfectionniste, pour s'occuper des vignobles et de la cave, et par sa fille Lorella pour la partie commerciale.

L'entreprise dispose d'une superficie de 20 hectares, dont 15 sont cultivés en vignes, avec une exposition sud-ouest qui garantit un ensoleillement adéquat et une protection contre les courants froids des Alpes, en profitant, au nord, des contreforts des Alpes. La densité de plantation est de 3 000 pieds par hectare et l'âge moyen est d'environ 20 ans.

Les hectares de vignes sont répartis en cinq vignobles : San Francesco, Osso San Grato, Castelle, d'où proviennent les crus les plus prestigieux de Gattinara ; Borelle et Valferana, d'où proviennent le Coste della Sesia Nebbiolo DOC Juvenia, le Coste della Sesia Nebbiolo DOC rosé Bricco Lorella et le Bianco Borelle.

Leur philosophie a toujours été basée sur la production sans compromis de "Vino Gattinara" de haute qualité, avec des raisins provenant exclusivement de leurs vignobles. Un vin loin de toute globalisation des arômes et des saveurs, où la minéralité distincte et l'acidité marquée sont une expression claire et sans équivoque du territoire dans lequel il est produit.

Des vins dont on ne peut que tomber amoureux, dégustation après dégustation Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Antoniolo

Nom Antoniolo Gattinara Riserva 2020
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Gattinara DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Antoniolo
Origine Gattinara (Vercelli)
Composition du sol Sub-acide d'origine morainique, volcanique (riche en minéraux).
Rendement par hectare 70 quintaux
Vinification Macération dans des cuves en ciment pendant 14 6 jours à température contrôlée avec des remontages à l'aide de pulvérisateurs.
Vieillissement dans des fûts en chêne de capacité moyenne pendant 24-30 mois, vieillissement en bouteille pendant 12 mois.
Acidité totale 6.0 gr/L
Extrait sec 31.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites