• Antica Fratta Franciacorta Essence Nature Dosaggio Zero 2021
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Antica Fratta Lombardie Franciacorta

Antica Fratta

Franciacorta Essence Nature 2021

Blanc pas dosé

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Antica Fratta Lombardie Franciacorta
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Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Vieillissement Plus de 42 mois à partir de la récolte, dont au moins 36 mois sur levures. Après le dégorgement, les bouteilles reposent en cave pendant encore 5-6 mois.
Année 2021
Nom du Produit Franciacorta Essence Nature 2021
Couleur Jaune paille aux reflets dorés.
Parfum Ample, avec des notes d'épices et de fruits secs.
Goût Propre en bouche avec un arôme parfumé et équilibré et une bonne persistance.
Accords Excellent en apéritif, idéal pour accompagner les fruits de mer et le poisson cru.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Assemblage de raisins Chardonnay et Pinot Noir qui donne un parfum net et rigoureux sans ajout de liqueur de dosage (liqueur d'expédition).

Détails

Perlage

Perlage

Très fin et persistant, mousse crémeuse.

Profumo

Parfum

Ample, avec des notes d'épices et de fruits secs.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets dorés.

Gusto

Goût

Propre en bouche avec un arôme parfumé et équilibré et une bonne persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Excellent en apéritif, idéal pour accompagner les fruits de mer et le poisson cru.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Antica Fratta
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Ferdinando Dell'Aquila
  • Bouteilles produites: 280.000
  • Hectares: 13
Fratta est le nom qui figure sur les anciennes cartes cadastrales napoléoniennes de ce petit hameau situé dans la commune de Monticelli Brusati. L'Antica Fratta est le gardien d'une tradition transmise de génération en génération, où chaque détail raconte l'histoire et l'élégance intemporelle de la Franciacorta. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Antica Fratta

Nom Antica Fratta Franciacorta Essence Nature Dosaggio Zero 2021
Type Blanc pas dosé
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Antica Fratta
Origine Monticelli Brusati (Brescia)
Composition du sol Argilo-calcaire d'origine morainique.
Rendement par hectare 100 quintaux.
Récolte Entre la mi-Août et le début Septembre, lorsque les raisins ont atteint la bonne maturité des sucres, mais conservent encore une acidité et une fraîcheur considérables.
Vieillissement Plus de 42 mois à partir de la récolte, dont au moins 36 mois sur levures. Après le dégorgement, les bouteilles reposent en cave pendant encore 5-6 mois.
Acidité totale 6.4 gr/L
PH 3.22
Extrait sec 21.7 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites