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Antica Fratta Lombardie Franciacorta

Antica Fratta

Antica Fratta Franciacorta Essence Brut Saten Millesimato 2020

Blanc brut

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Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Conformément à la Discipline Franciacorta DOCG, minimum 24 mois.
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Description

Les notes d'agrumes se mêlent élégamment aux notes de fruits exotiques. Obtenu uniquement à partir de raisins Chardonnay, avec une effervescence plus délicate que les autres types.

Détails

Perlage

Perlage

Fin et persistant, mousse douce, délicate et crémeuse.

Profumo

Parfum

Intense et harmonieux, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux élégants.

Colore

Couleur

Jaune paille avec des reflets dorés.

Gusto

Goût

Enveloppant dans ses nuances, structure élégante et persistante, noisettes en fin de bouche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal en apéritif, il accompagne les hors-d'oeuvre délicats de poissons et de crustacés.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Antica Fratta
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Ferdinando Dell'Aquila
  • Bouteilles produites: 280.000
  • Hectares: 13
La cave à vin, construite dans le quartier de la Fratta de Monticelli Brusati, faisait déjà l'objet de commentaires très admirateurs au milieu du XIXe siècle. Le chevalier de la Grande Croix, Luigi Rossetti, en avait fait la plus grande et la plus belle de la province : avec quatre troncs de galerie disposés en forme de croix grecque, elle pouvait contenir pas moins de six mille hectolitres de vin, une énormité pour l'époque. D'où le surnom que lui ont donné les habitants : « el cantinù », la grande cave.

Avec la mort de Luigi Rossetti, la propriété a changé de mains plusieurs fois, passant par une période d'abandon interrompue en 1979 par la naissance d'Antica Fratta, le projet destiné à lui redonner sa splendeur d'antan.
Aujourd'hui, Antica Fratta « repart » avec ses nouvelles et grandes ambitions, avec la ferme intention de devenir « l'essence » de Franciacorta. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Antica Fratta

Nom Antica Fratta Franciacorta Essence Brut Saten Millesimato 2020
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Antica Fratta
Composition du sol Calcaire argileux d'origine morenique.
Rendement par hectare 100 q.
Récolte Entre la mi-août et le début du mois de septembre, lorsque les raisins ont atteint la bonne maturité en sucre, tout en conservant une acidité et une fraîcheur considérables.
Vieillissement Conformément à la Discipline Franciacorta DOCG, minimum 24 mois.
Acidité totale 5.4 gr/L
PH 3.44
Sucres résiduels 5.4 gr/L
Extrait sec 22.7 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites