Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2024

Description

Le Prosecco Valdobbiadene Giardino Dry d'Adami prend vie dans la région de Conegliano Valdobbiadene et caractérise un Prosecco Superiore DOCG élaboré à partir de vignes 100 % Glera de la région de Vénétie. Ce terroir unique est associé à un excellent produit créé par Francesco Maria Malvolti depuis 1772. Sa situation stratégique entre la mer et les contreforts alpins permet aux raisins de passer rapidement de la pluie au vent. Ces variations climatiques fréquentes et imprévisibles créent un microclimat unique et incomparable, où la pente des coteaux assure un équilibre parfait entre l'eau et le vent. Une altitude comprise entre 100 et 500 mètres garantit également une amplitude thermique qui contribue à sublimer les arômes naturels présents. Le savoir-faire artisanal qui caractérise ce vin puise ses racines dans une tradition de vinification de vins effervescents, reflet d'une viticulture quasi légendaire. Jadis, des familles de vignerons y ont prodigué un soin et une expertise tels qu'elle est devenue la pierre angulaire de générations entières de vignerons. Chaque élément est une valeur à préserver et à protéger dans les processus de production qui permettent au domaine Adami de créer un vin d'une qualité supérieure. Aujourd'hui comme hier, ce vin blanc effervescent sec, élaboré selon la méthode Charmat, est produit à la main, rappelant année après année que la nature, parfois, se révèle, à échelle humaine, dans des bulles d'une beauté incroyable.

Détails

Parfum

Ample et fruité, il rappelle la pomme jaune, la pêche, la glycine et les fleurs d'acacia. Il présente un équilibre et une délicatesse alliés à des notes aromatiques d'une grande fraîcheur.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Léger, doux et savoureux, frais et fruité. D'une bonne ampleur, rondeur et longueur, elle présente une correspondance totale avec l'arôme et une grande harmonie.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

1 - 2 ans

Producteur

Producteur

Adami

De ce vignoble

• Année de création: 1933
• Oenologue: Franco e Fabrizio Adami
• Bouteilles produites: 850.000
• Hectares: 50

En 1920, Abele, déjà viticulteur à S. Stefano di Valdobbiadene, achète au comte Balbi Valier un nouveau vignoble naturellement disposé en amphithéâtre. Beau et plein de promesses. Une terre avec laquelle, après les destructions de la Première Guerre mondiale, il a pu repartir avec ses fils. Aujourd'hui, la quatrième génération est déjà active avec Fabrizio, Claudio et Cristina, et quatre continents ont été explorés. Au cours de cette longue période, les exploitations viticoles et les récompenses internationales se sont succédé, unissant techniciens, passionnés et professionnels. Un parcours plein de stimuli, dans lequel l'excellence est toujours mise à l'épreuve et se trouve toujours au plus haut niveau. Un héritage familial, territorial et communautaire : ce que seule une histoire de plus de 100 ans peut avoir. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Adami Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2024
Type	Blanc vin mousseux méthode charmat dry
Dénomination	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.0% par volume
Cépages	100% Glera
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Adami
Climat	tempéré avec des hivers froids et des étés chauds mais non étouffants. Pluviométrie moyenne : 1250 mm avec des maxima en juin et novembre et des minima en janvier et août. Rayonnement solaire d'avril à octobre : 92745 cal/cm2.
Composition du sol	Sol sec à texture moyenne.
Système de culture	Double inversé.
Plantes par hectare	2800
Rendement par hectare	135 quintaux/ha (maximum).
Récolte	20 septembre - 10 octobre.
Température de fermentation	8-20 °C
Vinification	Pressurage doux à l'aide de pressoirs pneumatiques, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée (18-20 °C) avec des levures sélectionnées.
Vieillissement	Élevé et laissé sur lies nobles en acier pendant trois mois.
Acidité totale	6.0 gr/L
PH	3.2
Allergènes	Contient des sulfites