Abbazia di Novacella
Riesling 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | En acier inoxydable. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Riesling 2024 |
| Couleur | Jaune paille avec des reflets verdâtres. |
| Parfum | Nez agréablement citronné, avec de nettes notes végétales et de fleurs blanches, de jasmin et de glycine. |
| Goût | En bouche, il révèle des arômes puissants de cédrat et de citron vert et, avec le vieillissement, des arômes fruités de pêche à chair blanche, soutenus par une minéralité et une fraîcheur marquées et un corps agile qui favorise une consommation agréable et immédiate. Persistant, presque salé, il s'améliore avec le vieillissement en bouteille. |
| Accords | Asperges vertes avec vinaigrette au citron et à la sauge, curry léger au lait de coco et riz au jasmin, raviolis fourrés au potiron dans une sauce à la crème avec des tranches de saumon. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Abbazia di Novacella
De ce vignoble
- Année de création: 1142
- Oenologue: Celestino Lucin
- Bouteilles produites: 900.000
- Hectares: 100
Novacella est la zone viticole la plus septentrionale d'Italie. Sur les pentes les plus ensoleillées qui entourent l'abbaye, de belles vignes produisent depuis huit siècles des raisins blancs qui sont vinifiés dans la cave du monastère. L'abbaye possède également un vignoble situé dans la principale région viticole du Tyrol du Sud : le Marklhof à Cornaiano, sur la "route des vins" près de Bolzano. Le sol sec et sablonneux et le climat aéré de ces collines permettent d'obtenir d'excellents vins rouges, dont un Kalterersee caractéristique, un Schiava très fin et un Pinot Noir très élégant. Un troisième vignoble de Novacella se trouve à Bolzano, autour de l'ancien et minuscule monastère Sainte-Marie. C'est ici, dans le climat sec et très chaud du fond de la vallée, que mûrit un Lagrein sombre et corsé, particulièrement adapté au vieillissement. Dans notre cave, les raisins de ces trois vignobles sont élevés pour donner des vins dont le caractère et la qualité distincts ont été récompensés par la fidélité de générations d'amis et de connaisseurs.
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| Nom | Abbazia di Novacella Riesling 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Abbazia di Novacella |
| Origine | Conca di Bressanone |
| Climat | Altitude : 650-800 m. a.s.l. Exposition : sud, sud-est, sud-ouest. |
| Composition du sol | Dépôts morainiques perméables composés de micascrete, paragneiss et quartzite |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 6000 |
| Rendement par hectare | 70 hl |
| Vinification | Acier inoxydable. |
| Vieillissement | En acier inoxydable. |
| Acidité totale | 7.5 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.9 gr/L |
| Extrait sec | 21.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |