Cava d'Onice

Dès mon plus jeune âge, j'ai suivi mon père qui avait été caviste pendant de nombreuses années dans une cave de Montalcino, puis à l'âge de quatorze ans j'ai commencé à travailler, j'ai donc commencé mon expérience agricole dans les vignes, j'ai appris à connaître les vignes et leur cycle végétatif, j'ai appris à les soigner, à les tailler, à faire des greffes.

Je crois au Brunello di Montalcino et je crois aux caractéristiques uniques que le Sangiovese cultivé à Montalcino est capable d'exprimer. La cave Cava d'Onice est gérée uniquement par moi-même et ma famille. Mes vins doivent être l'expression pure du territoire dans lequel ils sont nés.

Dès mon plus jeune âge, j'ai suivi mon père qui avait été caviste pendant de nombreuses années dans une cave de Montalcino, puis à l'âge de quatorze ans j'ai commencé à travailler, j'ai donc commencé mon expérience agricole dans les vignes, j'ai appris à connaître les vignes et leur cycle végétatif, j'ai appris à les soigner, à les tailler, à faire des greffes.

Je crois au Brunello di Montalcino et je crois aux caractéristiques uniques que le Sangiovese cultivé à Montalcino est capable d'exprimer. La cave Cava d'Onice est gérée uniquement par moi-même et ma famille. Mes vins doivent être l'expression pure du territoire dans lequel ils sont nés.

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