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Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut

Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut

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88
0,75 l  -  12,50% in vol.
Castello Bonomi
Gran Cuvée comes from a special selection of grapes coming from 20 crus company to represent fully the vocation of the terroir.
A fragrant and intense Franciacorta, with notes of freshly baked bread, white flowers (hawthorn, basswood) pineapple and white peach.
A fresh and silky wine with an aftertaste reminiscent of the sensations perceived to the nose.
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€ 22,40
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardy
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Ubicazione Coccaglio (BS)
N. piante per ettaro 5500
Resa per ettaro 100 q/Ha
Vinificazione After the gentle pressing to extract only the best must, the vinification is carried out with the cold techniques, to enhance the aromas and finesse of wine; with fermentation at temperatures of about 14 °C.
Affinamento The “base” wines, after the first fermentation in steel and wood, age for about 8 months at controlled temperature until the preparation of the cuvée, which is made with a blend of wines aged in steel and barrel (about 10 %). After the second fermentation in bottle, Gran Cuvée ages for at least 30 months before disgorging and refines for a few other months in bottle.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 20.000 bottiglie
Abbinamento It is a seductive aperitif and can be served at all meals, with delicate shellfish dishes or shrimp; with swordfish or crustaceans.
In offerta Prezzo Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut  € 22,40  IVA inc.

Castello Bonomi

Da questa cantina:
The name Franciacorta has its roots in the Middle Ages, when these lands were entrusted to small communities of Benedictine monks, exempted (francae) by taxes (curtes), so that they were reclaimed and cultivated. Here the first so-called biting wine...
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