Sauvignon Colle Blanchis 2015

Beschreibung

Stiller Weißwein aus dem Collio in Friaul-Julisch Venetien, 14 % vol., hergestellt von Borgo Conventi. 100 % Sauvignon Blanc, Jahrgang 2015. Ein Sauvignon Blanc, der die Eleganz des Collio-Terroirs mit einem komplexen Bouquet und einem vollmundigen Geschmack zum Ausdruck bringt. In der Nase intensiv, sehr komplex und elegant. Anklänge von Pfirsich und tropischen Früchten, begleitet von Noten von Paprika, Tomatenblatt und Pfefferminze. Am Gaumen weich und vollmundig, mit einem Körper, der dank der duftenden Säure Balance und Finesse findet. Der lange aromatische Abgang bietet faszinierende Noten von Salbei und Feige und klingt mit einer für Collio-Weine typischen, feinen Mineralität aus.

Details

Parfüm

Die Nase ist intensiv, sehr komplex und elegant. Anklänge von Pfirsich und tropischen Früchten mit Noten von Pfeffer, Tomatenblatt und Pfefferminze.

Geschmack

Der Geschmack ist weich und umhüllend, mit einem vollen Körper, der dank einer duftenden Säure Ausgewogenheit und Raffinesse findet. Die lange aromatische Persistenz präsentiert faszinierende Noten von Salbei und Feigen und endet in einer raffinierten mineralischen Empfindung, die typisch für Collio-Weine ist.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Borgo Conventi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1975

Ein Gutsbesitzer adliger Herkunft, ein Mönch und ein Grundstück, auf dem das erste Kloster im Gebiet von Farra d'Isonzo errichtet werden sollte. So begann die antike Legende, der "Borgo Conventi" seinen Namen verdankt und die 1975 mit dem Ziel gegründet wurde, raffinierte und elegante Weine zu produzieren. Eine Absicht, die im Jahr 2001 mit dem Erwerb des Weinguts durch die Familie Folonari erneuert wurde, ein neuer Impuls für die Produktion, der den Respekt vor der Tradition und den Ursprüngen aufrechterhält. Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Collio DOC
Jahrgang	2015
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sauvignon
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Borgo Conventi
Herkunft	Farra d'Isonzo (GO)
Klima	Milde Temperaturen mit regnerischem Frühling, heißer und trockener Sommer. Höhenlage: 45 00 m ü.d.M. Exposition: Osten.
Bodenzusammensetzung	Der Boden entstand durch die Auflösung der geschichteten Mergel und Sandsteine, die im Unterboden des DOC-Gebiets Collio vorhanden sind, und ist in den höheren Lagen eher lehmig, während er in den Ausläufern feinere Bestandteile aufweist.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	5500
Ernte	Die Trauben werden in sehr reifem Zustand geerntet, um mehr Struktur zu erhalten.
Gärung	Etwa 10 Tage.
Weinbereitung	Die findet ohne Hautkontakt statt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahlbehältern für etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur.
Allergene	Enthält Sulfite