| Herkunftsbezeichnung |
DOC Collio Goriziano Sauvignon
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| Klima |
Milde Temperaturen mit regnerischem Frühling, heißer und trockener Sommer. Höhenlage: 45-100 m ü.d.M. Exposition: Osten. |
| Bodenbeschaffenheit |
Der Boden entstand durch die Auflösung der geschichteten Mergel und Sandsteine, die im Unterboden des DOC-Gebiets Collio vorhanden sind, und ist in den höheren Lagen eher lehmig, während er in den Ausläufern feinere Bestandteile aufweist. |
| Weinlese |
Die Trauben werden in sehr reifem Zustand geerntet, um mehr Struktur zu erhalten. |
| Weinbereitung |
Die Weinbereitung findet ohne Hautkontakt statt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahlbehältern für etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. |
| Speiseempfehlung |
Raffinierte Vorspeisen wie Haselnusspastete auf süßem Brot oder duftende Trüffel. Colle Blanchis passt hervorragend zu Schalentieren, aber auch zu weißem Fleisch oder vegetarischen Nudelgerichten. |
| Im Angebot |
Preis Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015 € 16,24
exkl. USt.
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