Zenato
Bardolino 2025
| Bezeichnung | DOC Bardolino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara |
| Reifung | in Edelstahltanks |
- Bezeichnung und Jahrgang: Bardolino DOC 2025, stiller Rotwein aus Venetien
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-Liter-Flasche, 12,5 % Alkohol, Verschluss mit Naturkorken
- Rebsorten: besteht aus 65 % Corvina, 25 % Rondinella und 10 % Molinara
- Vinifizierung im Edelstahltank: 10-tägige Gärung bei 26 °C, gefolgt von sanfter Pressung
- Verkostungsnotizen: Aromen von Kirsche und Veilchen; trockener und würziger Geschmack mit mandelartigem Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Zenato Bardolino ist ein stiller Rotwein aus Venetien, gewonnen aus einer harmonischen Cuvée der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Als authentischer Ausdruck der Region Bardolino präsentiert er sich im Glas mit einer brillanten rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und Veilchen, die einen trockenen und ausgewogenen Schluck ankündigen. Seine Struktur zeichnet sich durch einen schlanken Körper und weiche Tannine aus, die in einen würzigen Abgang mit angenehmen Mandelnoten übergehen.
Herkunft
Die Trauben stammen von der südöstlichen Küste des Gardasees, aus dem Hinterland zwischen den Gebieten Bardolino und Peschiera del Garda. Die Weinberge, die in einer Höhe zwischen 50 und 100 Metern über dem Meeresspiegel liegen, werden nach Pergola- und Guyot-Systemen bewirtschaftet. Die Wurzeln der Reben dringen in einen moränischen Boden ein, der durch ein kräftiges Gesteinsgerüst und das Vorkommen von Schluff gekennzeichnet ist. Diese Umweltbedingungen verleihen dem Wein einen lebendigen und geschmeidigen Trinkfluss und sorgen gleichzeitig für eine frische Säure und eine angenehme Tanninstruktur.
Herstellung
Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober, gefolgt von der Entrappung und dem Pressen der Trauben. Der Most durchläuft eine Gärung im Edelstahltank von etwa zehn Tagen bei kontrollierter Temperatur, wobei der Kontakt mit den Schalen erhalten bleibt, um Farbe und Primäraromen zu extrahieren. Anschließend wird der Wein durch eine schonende Pressung von den Trester getrennt und reift weiter im Edelstahltank. Diese Produktionsmethode ist konsequent darauf ausgerichtet, die maximale aromatische Reinheit und die natürliche Frische der Trauben zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1960 interpretiert Zenato die authentische venezianische Tradition und produziert einen eleganten Bardolino DOC auf den Moränenhügeln von Peschiera del Garda. Dieser Rotwein entsteht aus der klassischen Cuvée von Corvina, Rondinella und Molinara, die mit Leidenschaft vom Önologen Alberto Zenato gepflegt wird. Der tiefe Respekt für das Gebiet spiegelt sich in jedem Glas wider, das einen würzigen und leichten Körper bietet, veredelt durch zarte Noten von Kirsche und Veilchen. Ein harmonisches und vielseitiges Etikett, perfekt, um mediterrane Vorspeisen und weißes Fleisch zu unterstreichen.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alberto Zenato
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 95
| Name | Zenato Bardolino 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Bardolino DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Zenato |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1960 interpretiert Zenato die authentische venezianische Tradition und produziert einen eleganten Bardolino DOC auf den Moränenhügeln von Peschiera del Garda. Dieser Rotwein entsteht aus der klassischen Cuvée von Corvina, Rondinella und Molinara, die mit Leidenschaft vom Önologen Alberto Zenato gepflegt wird. Der tiefe Respekt für das Gebiet spiegelt sich in jedem Glas wider, das einen würzigen und leichten Körper bietet, veredelt durch zarte Noten von Kirsche und Veilchen. Ein harmonisches und vielseitiges Etikett, perfekt, um mediterrane Vorspeisen und weißes Fleisch zu unterstreichen. |
| Herkunft | Südöstliches Ufer des Gardasees, zwischen Bardolino und Peschiera del Garda, und das nahe Hinterland |
| Bodenzusammensetzung | Moränenboden, mit hohem Skelettanteil und Schluffanteil |
| Anbausystem | Pergola e Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 2700-3000 |
| Ertrag pro Hektar | 120 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Ende September, Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 26 °C |
| Gärung | 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappen und Quetschen der Trauben; Gärung für 10 Tage in Edelstahltanks bei 26°C; Trennung von den Schalen durch sanftes Pressen |
| Weinbereitung | Die entrappten und gequetschten Trauben werden für 10 Tage in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 26°C vergoren; nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt. |
| Reifung | in Edelstahltanks |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.44 |
| Allergene | Enthält Sulfite |