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Peter Zemmer Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Peter Zemmer

Zemmer Lagrein 2022

Rotwein still

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Peter Zemmer Trentino Südtirol Alto Adige Weine
€12,50
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Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 100% Lagrein
Aging Nach zwei sorgfältigen Umfüllungen reifen 70 % dieses Lagreins mehrere Monate in großen Eichenfässern, während die restlichen 30 % für 2 bis 3 Jahre in Barriques gelagert werden. Nach dem Verschnitt wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht einige Monate, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.
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Perfume

Parfüm

Reich und intensiv, aromatisch, mit Düften von Beeren und Veilchen.

Color

Farbe

Rubinrot bis tief granatrot.

Taste

Geschmack

Sehr ausgewogen und im richtigen Maß adstringierend, runder und samtiger Körper mit leicht aromatischem Nachgeschmack.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Peter Zemmer
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Alberto Postal, Peter Zemmer
  • Flaschen produziert: 400.000
  • Hektar: 59
Das Weingut wurde 1928 von Peter Zemmer gegründet, dem Großonkel des heutigen Winzers, der seinen Namen trägt. Die Reben und Weinberge, die sich in den günstigsten Lagen um Cortina s.s.d.v. in der Bassa Atesina befinden, sind seither im Besitz der Familie Zemmer, die sie auch heute noch bewirtschaftet. Helmut Zemmer, der Neffe des Gründers, der schon immer in das Familienunternehmen eingebunden war, übernahm das Weingut nach dem frühen Tod seines Onkels im Jahr 1969 und machte es zu einem der führenden Weingüter der Region. Sein Sohn Peter übernahm später den Staffelstab und führte das Familienerbe fort. Die im Laufe der Jahre gesammelten wertvollen Erfahrungen, die Anwendung bewährter und innovativer Techniken und die idealen territorialen Voraussetzungen garantieren Produkte von außerordentlicher Qualität in vollem und harmonischem Einklang mit den natürlichen Gegebenheiten. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Peter Zemmer

Rotes Fleisch, Braten, Wild und sehr reife Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Zemmer Lagrein 2022
Type Rotwein still
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Lagrein
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Peter Zemmer
Story Diese typische, autochthone Südtiroler Rebsorte findet auf den Ton- und Kalkböden in der Umgebung der Kellerei einen optimalen Lebensraum. Der sorgfältige Anbau garantiert hervorragende Ergebnisse und verleiht dieser Rebsorte außergewöhnliche Eigenschaften.
Yield per hectare 70 hl
Wine making Die sofort entrappten Trauben werden etwa 10 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 28 °C vergoren. In regelmäßigen Abständen kommt der Most durch Umfüllen und leichtes Anquetschen mit den Schalen in Berührung. Dadurch werden die Farbpigmente aus den Schalen optimal aufgenommen und das fruchtige Aroma des Weins verstärkt.
Aging Nach zwei sorgfältigen Umfüllungen reifen 70 % dieses Lagreins mehrere Monate in großen Eichenfässern, während die restlichen 30 % für 2 bis 3 Jahre in Barriques gelagert werden. Nach dem Verschnitt wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht einige Monate, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.
Allergens Contains sulphites