Vinosia
Primitivo di Manduria Orus 2023
| Bezeichnung | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche |
- Jahrgang: DOC 2023, trockener Rotwein 14 % vol in 750 ml Flasche
- Rebsorte: Primitivo aus Buschrebenanbau auf ton- und kalkhaltigen Böden von Manduria
- Ausbau: 7 Tage Maischegärung mit autochthonen Hefen; 14 Monate in französischen Eichenbarriques
- Aromenprofil: Noten von Brombeere und dunklen Früchten, würzige Nuancen; voller, samtiger und harmonischer Geschmack
- Serviervorschlag: bei 16-18°C servieren, 1 Stunde dekantieren; ideal zu rotem Fleisch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Orus Primitivo di Manduria von Vinosia ist ein apulischer Rotwein, der den authentischen Charakter der Rebsorte Primitivo verkörpert. In der Nase entfaltet er ein kräftiges Aroma von Brombeeren und kleinen schwarzen Früchten, veredelt durch eine ausgeprägte Würze. Am Gaumen zeigt er einen mittelkräftigen bis vollen Körper und eine hohe Konzentration, die ein angenehmes samtiges Gefüge bietet. Der Schluck ist harmonisch, getragen von einer ausgewogenen Säure und weichen Tanninen, ideal zu rotem Fleisch, Wild und Blauschimmelkäse.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus dem renommierten Gebiet von Manduria, einer Spitzenregion für den Anbau von Primitivo, einer Sorte, die ihren Namen der frühen Reife der Trauben verdankt. Die Reben werden traditionell im Buschsystem auf lehmig-kalkhaltigen Böden mittlerer Textur kultiviert. Das Gleichgewicht zwischen Pflanze und Terroir sowie niedrige Erträge verleihen dem Wein eine robuste Struktur, ein dichtes Gefüge und ein intensiv fruchtiges Profil, das die Wärme und Berufung Apuliens widerspiegelt.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand gegen Ende September mit sorgfältiger Auswahl der Trauben im Weinberg. Der Vinifikationsprozess umfasst eine sieben Tage dauernde Maischestandzeit zur optimalen Extraktion, gefolgt von einer teilweise mit wilden Hefen durchgeführten Gärung. Nach dem biologischen Säureabbau, der zur Abrundung des Weins beiträgt, folgt eine vierzehnmonatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche. Dieser Schritt ermöglicht die Entwicklung einer eleganten aromatischen Komplexität vor der Abfüllung.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Primitivo verweist auf die frühe Reife dieser Trauben, die vor Jahrtausenden aus Dalmatien nach Apulien gelangten und deren genetische Verbindung mit Plavac Mali und Zinfandel inzwischen nachgewiesen ist. Das Weingut Vinosia, 2004 in Irpinien von Luciano Ercolino gegründet, um die Familientradition fortzuführen, verbindet altes Wissen mit modernen Techniken. Das Projekt hebt die Rebsorten der Region hervor, um einen umhüllenden regionalen Ausdruck zu bieten, der im Glas die ganze Wärme Apuliens und intensive Aromen von dunklen Beeren entfaltet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 50
| Name | Vinosia Primitivo di Manduria Orus 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Vinosia |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Primitivo verweist auf die frühe Reife dieser Trauben, die vor Jahrtausenden aus Dalmatien nach Apulien gelangten und deren genetische Verbindung mit Plavac Mali und Zinfandel inzwischen nachgewiesen ist. Das Weingut Vinosia, 2004 in Irpinien von Luciano Ercolino gegründet, um die Familientradition fortzuführen, verbindet altes Wissen mit modernen Techniken. Das Projekt hebt die Rebsorten der Region hervor, um einen umhüllenden regionalen Ausdruck zu bieten, der im Glas die ganze Wärme Apuliens und intensive Aromen von dunklen Beeren entfaltet. |
| Herkunft | San Potito Ultra (AV) |
| Bodenzusammensetzung | Di medio impasto e argillo-calcareo |
| Anbausystem | Alberello |
| Ertrag pro Hektar | 50 dt/ha |
| Ernte | Dritte Septemberdekade |
| Produktionsverfahren | Mazeration für etwa 7 Tage; teilweise Gärung mit einheimischen Hefestämmen als Starter durchgeführt; vollständiger biologischer Säureabbau; Reifung 14 Monate in französischen Eichenbarriques |
| Weinbereitung | Maischung für etwa 7 Tage; die Gärung wird teilweise auch mit Starter aus einheimischen Hefen durchgeführt; der biologische Säureabbau wird vollständig durchgeführt. |
| Reifung | 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche |
| Allergene | Enthält Sulfite |