Villa Papiano
Tresche Sauvignon Bianco 2024
| Bezeichnung | IGT Rubicone |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | 8-monatiger Ausbau in Betontanks und Tonneaux sowie mindestens 6 Monate Flaschenreife vor der Vermarktung. |
- Typ: Biodynamischer stiller Weißwein aus Sauvignon-Trauben, IGT Emilia-Romagna.
- Geschmack: Frisch und elegant, mineralische Noten und Wildkräuter, trockener Abgang.
- Weinbereitung: Spontangärung mit autochthonen Hefen.
- Reifung: 8 Monate in Betontanks und Fässern, gefolgt von mindestens 6 Monaten in der Flasche.
- Speiseempfehlung: Ideal zu Fisch, Sushi und Weichkäse, servieren bei 10-12 °C.
Beschreibung
Weinbeschreibung
Der Tresche Sauvignon Bianco von Villa Papiano ist ein biodynamischer Weißwein aus der Emilia-Romagna mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Rubicone. Gewonnen aus Sauvignon-Trauben, zeichnet er sich durch ein olfaktorisches Profil aus, das reich an eleganten mineralischen Noten und Nuancen von Wildkräutern ist. Vergoren mit einheimischen Hefen und ausgebaut in Beton und Fässern, bietet er am Gaumen einen geradlinigen und sauberen Schluck, getragen von einer gut definierten Struktur und einer angenehmen trockenen Note. Seine lebendige geschmackliche Spannung macht ihn zum idealen Begleiter zu Fischgerichten und Sushi sowie zu Weichkäse.
Herkunft
Die Weinberge von Villa Papiano befinden sich in Modigliana, auf dem Monte Chioda, in einer Höhe zwischen 450 und 480 Metern. Die Ausrichtung zum Talboden begünstigt die aromatische Reifung des Sauvignon und zeichnet ein klares und territoriales sensorisches Profil. Die Wurzeln graben sich in sandige Sandsteinböden, die für die typisch trockene und maßvolle Note des Schlucks verantwortlich sind. Das Weingut setzt sich für eine umfassende ökologische Wiederherstellung ein und wendet die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft an, um die Integrität des natürlichen Erbes der Hügellandschaft zu bewahren.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt mit einer Spontangärung durch einheimische Hefen, eine grundlegende Entscheidung, um die Reinheit der Rebsorte zu respektieren. Der Wein reift anschließend acht Monate lang in Betonbecken und Fässern, wobei die Neutralität des ersten Materials mit dem feinen Einfluss des Holzes kombiniert wird. Es folgt eine Flaschenruhe von mindestens sechs Monaten, eine wesentliche Phase, um das Bouquet zu harmonisieren und die Struktur zu festigen. Jede Phase der Produktion spiegelt die nachhaltige Philosophie wider, die das gesamte Projekt von Villa Papiano auszeichnet.
Geschichte und Wissenswertes
Der Tresche Sauvignon Bianco von Villa Papiano, der aus dem Engagement junger Winzer für die ökologische Wiederherstellung hervorgegangen ist, verkörpert die authentische Seele der Emilia-Romagna. Die Reben wachsen auf 450 Metern Höhe am Monte Chioda, wo die sandigen Sandsteinböden eine unverwechselbare territoriale Prägung verleihen. Der nachhaltige Charakter des Projekts wird durch die biodynamische Zertifizierung und die Verwendung einheimischer Hefen gewährleistet. Mit 89 Punkten von Vinous ausgezeichnet, reift der Wein geduldig in Beton, Fässern und der Flasche, um ein elegantes Geschmackserlebnis zu bieten, das darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln.
Auszeichnungen
-
2024
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Francesco Bordini
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 10
| Name | Villa Papiano Tresche Sauvignon Bianco 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Rubicone IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Villa Papiano |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Tresche Sauvignon Bianco von Villa Papiano, der aus dem Engagement junger Winzer für die ökologische Wiederherstellung hervorgegangen ist, verkörpert die authentische Seele der Emilia-Romagna. Die Reben wachsen auf 450 Metern Höhe am Monte Chioda, wo die sandigen Sandsteinböden eine unverwechselbare territoriale Prägung verleihen. Der nachhaltige Charakter des Projekts wird durch die biodynamische Zertifizierung und die Verwendung einheimischer Hefen gewährleistet. Mit 89 Punkten von Vinous ausgezeichnet, reift der Wein geduldig in Beton, Fässern und der Flasche, um ein elegantes Geschmackserlebnis zu bieten, das darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln. |
| Herkunft | Hänge des Monte Chioda, Modigliana (FC), Emilia-Romagna, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Sandige Böden, die aus Sandsteingestein entstanden sind |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Produktionsverfahren | Spontangärung mit wilden (autochthonen) Hefen; 8 Monate Ausbau in Betonbecken und Tonneaux/Fässern; mindestens 6 Monate Flaschenruhe |
| Weinbereitung | Spontangärung mit weineigenen (autochthonen) Hefen; 8-monatiger Ausbau in Betonbecken und Tonneaux/Fässern; mindestens 6 Monate Flaschenruhe vor der Markteinführung. |
| Reifung | 8-monatiger Ausbau in Betontanks und Tonneaux sowie mindestens 6 Monate Flaschenreife vor der Vermarktung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |