Pinot Grigio 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Pinot Grigio von Torre Rosazza ist ein stiller Weißwein, der den Charakter der Friuli Colli Orientali getreu widerspiegelt. Hergestellt aus Pinot Grigio-Trauben, wird er in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um die Frische und die aromatische Präzision der Frucht zu bewahren. Nach einer Lagerung auf der Hefe präsentiert sich der Wein im Glas in einer strohgelben Farbe mit warmen goldenen Reflexen, während das Duftprofil ausgeprägte florale Aromen offenbart, die sich mit klaren Noten von Apfel und reifer Birne verbinden. Am Gaumen ist er trocken, weich und umhüllend, getragen von einer zarten Säure, die für Ausgewogenheit und eine elegante Persistenz sorgt.

Herkunft

Die Weinberge befinden sich auf den Hügeln von Manzano, im Ortsteil Oleis, angelegt auf steilen Terrassen zwischen 130 und 170 Metern Höhe, wo die Arbeit ausschließlich von Hand erfolgt. Der Boden besteht aus der typischen friulanischen Ponca, einer sedimentären Schichtung aus Mergel und Sandstein, die eine hervorragende Wasserspeicherung gewährleistet und den Trauben eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Das lokale Mikroklima profitiert von der ständigen Belüftung durch die Bora und die Strömungen der Adria, während starke tägliche Temperaturschwankungen die Bildung intensiver Aromen fördern und so ein tiefes und konsistentes Sortenprofil schaffen.

Wie wird er hergestellt

Die Reben werden nach dem Guyot-System erzogen, um niedrige Erträge zu gewährleisten, und liefern so besonders konzentrierte Früchte. Die Trauben werden einer schonenden Pressung mit sofortiger Trennung der Schalen unterzogen, gefolgt von einer Weißweinbereitung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift etwa sechs Monate auf der Hefe, ein wesentlicher Schritt, um Volumen und Stabilität am Gaumen zu erhöhen. Der Produktionszyklus endet mit einer zweimonatigen Flaschenreifung, wodurch ein dynamischer, harmonischer und rundum befriedigender Wein entsteht.