Tenute Rubino
Visellio Primitivo 2021
Andere Jahre:
2019| Bezeichnung | IGT Salento |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | 8 Monate im Barrique und 8 Monate in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2019 |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Primitivo, Salento IGT, Provinz Brindisi (Apulien)
- Jahrgang und Alkoholgehalt: 2021, trockener Rotwein, 15,5 % vol, 0,75 l Flasche
- Aromenprofil: Noten von eingelegten Pflaumen, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Gewürzen, Veilchen und Lakritz
- Vinifikation: 18 Tage im Edelstahltank, 8 Monate im Barrique und 8 Monate in der Flasche
- Trinktemperatur und Speiseempfehlung: 16-18 °C, ideal zu Ofengerichten, Fleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Visellio Primitivo ist ein umhüllender Rotwein aus dem Hause Tenute Rubino und ein authentischer Ausdruck des Salento. Er zeichnet sich durch ein kraftvolles und vollmundiges Profil aus, das von einer ausgeprägten Frische und reifen, seidigen Tanninen ausbalanciert wird. Sein Bouquet, komplex und tiefgründig, öffnet sich mit intensiven Aromen von eingelegten Pflaumen, Johannisbeeren und Heidelbeerkonfitüre. Diese reiche Fruchtkomponente macht dann elegant würzigen Eindrücken Platz, in denen sich Noten von Nelken, Muskatnuss und Sternanis mit zarten Anklängen von Veilchen und Lakritz verweben.
Woher er stammt
Dieser Rotwein entsteht in der Provinz Brindisi in Apulien, auf dem Gut Jaddico, auf Parzellen, die historisch mit der Figur des Visellio verbunden sind. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einen lehmig-sandigen Boden mit hohem Steinanteil, eine natürliche Zusammensetzung, die eine ausgeprägte aromatische Konzentration und eine große geschmackliche Definition begünstigt. Das Weingut bewirtschaftet seine Rebzeilen nach einer strengen biologischen und nachhaltigen Ausrichtung und achtet auf das Gleichgewicht des Weinbergs mit niedrigen Erträgen, um die authentische Ausdrucksqualität des Terroirs zu bewahren.
Wie er hergestellt wird
Die Primitivo-Trauben werden Anfang September sorgfältig von Reben mit Kordon-Erziehung gelesen. Im Weinkeller dauert die kontrollierte Maischegärung achtzehn Tage in Edelstahltanks, um eine tief rubinrote Farbe und eine äußerst feine Textur zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein acht Monate in Fässern und ruht anschließend ebenso lange in der Flasche. Dieser Schritt festigt die strukturelle Komplexität und bewahrt den fruchtigen Charakter des Weins.
Geschichte und Wissenswertes
Der Visellio Primitivo entspringt der Exzellenz von Tenute Rubino, einem renommierten Familienweingut aus Brindisi. Dieser berühmte Cru des Salento IGT feiert die tiefen önologischen Wurzeln der Region und zollt den Böden Tribut, auf denen Visellio vor Jahrhunderten seine Weinberge pflegte. Der Jahrgang 2021, produziert unter der fachkundigen Leitung des Önologen Luca Petrelli im historischen Weingut Jaddico, entsteht aus Reihen, die nach dem Kordon-Schnitt-System und nach strengen biologischen und nachhaltigen Methoden bewirtschaftet werden. Eine authentische Ausdrucksform, die antike Geschichte und große zeitgenössische Önologie harmonisch vereint.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Luca Petrelli
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 180
Sein Sohn Luigi hat zusammen mit seiner Frau Romina, die für Marketing und Kommunikation zuständig ist, das unternehmerische Erbe übernommen und diese große Leidenschaft in ein Unternehmen einfließen lassen, das heute ein Modell des apulischen Weinbaus darstellt. Heute ist Tenute Rubino eine Qualitätsweinmarke aus Apulien, die sehr exportorientiert ist. Das Unternehmen exportiert seine Etiketten mit Beständigkeit und Erfolg in mehr als 20 Länder: von Nordamerika, mit den USA und Kanada, bis nach Südamerika in Brasilien. Mehr lesen
| Name | Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Tenute Rubino |
| Geschichte | und WissenswertesDer Visellio Primitivo entspringt der Exzellenz von Tenute Rubino, einem renommierten Familienweingut aus Brindisi. Dieser berühmte Cru des Salento IGT feiert die tiefen önologischen Wurzeln der Region und zollt den Böden Tribut, auf denen Visellio vor Jahrhunderten seine Weinberge pflegte. Der Jahrgang 2021, produziert unter der fachkundigen Leitung des Önologen Luca Petrelli im historischen Weingut Jaddico, entsteht aus Reihen, die nach dem Kordon-Schnitt-System und nach strengen biologischen und nachhaltigen Methoden bewirtschaftet werden. Eine authentische Ausdrucksform, die antike und große zeitgenössische Önologie harmonisch vereint. |
| Herkunft | Brindisi (BR) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden mit Steinen |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000 |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg/ha |
| Ernte | Erste Septemberdekade |
| Gärung | 18 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks mit temperaturkontrollierter Mazeration für 18 Tage; vollständige malolaktische Gärung; Reifung 8 Monate im Barrique und 8 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks mit temperaturkontrollierter Maischegärung für 18 Tage; vollständiger biologischer Säureabbau. |
| Reifung | 8 Monate im Barrique und 8 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.7 |
| Produktionsjahr | 800000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |