• Tenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2019
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Tenute Rubino Apulien

Tenute Rubino

Jaddico Rosso Riserva 2019

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Tenute Rubino Apulien
€19,50
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Bezeichnung Brindisi DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Apulien (Italien)
Rebsorten 80% Negro Amaro, 20% Susumaniello
Reifung 14 Monate im Stahltank, 8-9 Monate in Barriques aus französischer Eiche; mindestens 3 Monate in der Flasche.
Jahrgang 2019
Biologisch Sì
Produktname Jaddico Rosso Riserva 2019
Farbe Intensives, leuchtendes Granatrot.
Parfüm In der Nase kräftig und komplex, klar und fesselnd, mit duftenden und vollen Noten, die an Kirschlikör, Pflaumen, Schokolade und schwarzen Pfeffer erinnern, gut eingebunden in Aromen von Leder, Tabak und Gewürznelken.
Geschmack Saftig und lebhaft, gelingt es ihm, sich auf hohem Niveau auszudrücken und dabei ein perfektes Trinkvergnügen zu bieten, indem er Säure, Geschmeidigkeit und Tannin bis zum Äußersten ausbalanciert.
Kombinationen Wenn es einen Wein gibt, der zu Wildgerichten passt, dann ist es der Jaddico. Er passt hervorragend zu traditionellen italienischen Pastagerichten wie Pappardelle mit Wildschweinragout und zeigt seine Qualitäten auch bei delikateren Gerichten wie Rebhuhn alla cacciatora oder Rehfilet mit Bergkräutern. Hervorragend zu schwarzem Trüffel und Steinpilzen, entfaltet er seine wahre Seele in Kombination mit gut gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, Gorgonzola und Pecorino.
Region Apulien
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2019

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2019

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase kräftig und komplex, klar und fesselnd, mit duftenden und vollen Noten, die an Kirschlikör, Pflaumen, Schokolade und schwarzen Pfeffer erinnern, gut eingebunden in Aromen von Leder, Tabak und Gewürznelken.

Colore

Farbe

Intensives, leuchtendes Granatrot.

Gusto

Geschmack

Saftig und lebhaft, gelingt es ihm, sich auf hohem Niveau auszudrücken und dabei ein perfektes Trinkvergnügen zu bieten, indem er Säure, Geschmeidigkeit und Tannin bis zum Äußersten ausbalanciert.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Wenn es einen Wein gibt, der zu Wildgerichten passt, dann ist es der Jaddico. Er passt hervorragend zu traditionellen italienischen Pastagerichten wie Pappardelle mit Wildschweinragout und zeigt seine Qualitäten auch bei delikateren Gerichten wie Rebhuhn alla cacciatora oder Rehfilet mit Bergkräutern. Hervorragend zu schwarzem Trüffel und Steinpilzen, entfaltet er seine wahre Seele in Kombination mit gut gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, Gorgonzola und Pecorino.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Blauschimmelkäse
Schwein

Produzent
Tenute Rubino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2000
  • Oenologe: Luca Petrelli
  • Flaschen produziert: 800.000
  • Hektar: 180
Dies ist eine Familiengeschichte über die Liebe zum eigenen Land und dessen Wiederentdeckung. Die Sonne Apuliens und die Traditionen des Salento, vermittelt durch eine lebendige unternehmerische Ader, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde. Ein Projekt, das seine Wurzeln in den 1980er Jahren hat, mit dem Betrieb, der vom Stammvater Tommaso Rubino gegründet wurde, der als erster das Weinbaupotenzial eines Gebietes mit einer weit zurückliegenden Vergangenheit wiederentdeckte.

Sein Sohn Luigi hat zusammen mit seiner Frau Romina, die für Marketing und Kommunikation zuständig ist, das unternehmerische Erbe übernommen und diese große Leidenschaft in ein Unternehmen einfließen lassen, das heute ein Modell des apulischen Weinbaus darstellt. Heute ist Tenute Rubino eine Qualitätsweinmarke aus Apulien, die sehr exportorientiert ist. Das Unternehmen exportiert seine Etiketten mit Beständigkeit und Erfolg in mehr als 20 Länder: von Nordamerika, mit den USA und Kanada, bis nach Südamerika in Brasilien. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
Tenute Rubino

Name Tenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2019
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Brindisi DOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 80% Negro Amaro, 20% Susumaniello
Land Italien
Region Apulien
Anbieter Tenute Rubino
Herkunft Jaddico-Giancòla, Brindisi
Klima Auf Meereshöhe.
Bodenzusammensetzung Sandig.
Anbausystem Zapfenkordonerziehung.
Pflanzen pro Hektar 4.000
Ertrag pro Hektar 6.000 kg
Ernte Von Hand, Ende September.
Gärtemperatur 22-24 °C
Weinbereitung Gärung: zwischen 22-24 °C in Stahltanks. Maischung: 18 Tage, bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt.
Reifung 14 Monate im Stahltank, 8-9 Monate in Barriques aus französischer Eiche; mindestens 3 Monate in der Flasche.
Gesamtsäure 6.5 gr/L
PH-Wert 3.6
Allergene Enthält Sulfite