Orestiadi
Molino a Vento Grillo 2025
| Bezeichnung | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Grillo |
| Reifung | 3 Monate in Edelstahl, dann mindestens 2 Monate in der Flasche vor der Markteinführung |
- Rebsorte und Jahrgang: Reinsortiger Grillo, Sizilien DOC 2025, Alkoholgehalt 12,5%
- Duft: Komplexes Aromaprofil mit Noten von tropischen Früchten und mediterranen Zitrusfrüchten
- Geschmack: Frischer und würziger Charakter, ausgewogene Säure, Noten von gelber Melone und langem Abgang
- Vinifikation: Kaltmazeration 10 Stunden, Gärung bei 10-12 °C, 3 Monate im Edelstahltank
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Empfohlen zu Fisch und Pecorino, servieren bei 8-12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Molino a Vento Grillo von Tenute Orestiadi ist ein Weißwein, der die Essenz Siziliens widerspiegelt und ausschließlich aus der Rebsorte Grillo gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einer strohgelben Farbe mit lebhaften grünlichen Reflexen. Das Bouquet offenbart ein intensives Aroma von tropischen Früchten und mediterranen Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine lebendige Säure und eine angenehme Salzigkeit aus, die seine Struktur ausbalancieren und klare Noten von gelber Melone in einem anhaltenden Abgang hervorheben.
Herkunft
Die Trauben wachsen in Gibellina, im Tal des Belìce, in Weinbergen, die zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Dieses Gebiet ist geprägt von einem trockenen Mikroklima mit hervorragender Wasserspeicherung, ideal, um die natürliche Mineralität der Pflanzen zu betonen. Die nach Guyot erzogenen Reben wurzeln in unterschiedlichen Böden: dunkle, alluviale Lehmböden wechseln sich mit den sogenannten weißen Böden ab, die durch einen hohen Anteil an Kalk und Gips gekennzeichnet sind. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine klare territoriale Identität.
Wie wird er hergestellt
Die manuelle Lese Ende August wird von einer Kaltmazeration auf den Schalen über zehn Stunden begleitet, die entscheidend ist, um das gesamte Aromapotenzial der Traube zu extrahieren. Nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung vergärt der Most bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Hefen, um seine Integrität zu bewahren. Die Reifung erfolgt über drei Monate im Edelstahltank, wodurch die Fruchtnoten stabilisiert werden, und endet mit einer kurzen Ruhephase vor der Vermarktung. Diese Verarbeitungstechnik erhält die ursprüngliche Frische des Rebsorte vollständig.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen des Valle del Belìce geboren, vereint dieser faszinierende Wein die Ausdruckskraft der Rebsorte Grillo mit den alten Traditionen von Gibellina. Das Etikett Molino a Vento feiert eine einzigartige ländliche Landschaft, die zwischen Mythos und reiner Kunst schwebt. Dank der sorgfältigen manuellen Lese Ende August spiegelt jedes Glas dieses Sicilia DOC Jahrgangs 2025 die authentische Berufung der Insel getreu wider. Ein eleganter Weißwein, der die lebhaften mediterranen Aromen einfängt und einen frischen Schluck voller echter Leidenschaft schenkt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Giuseppe Clementi
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 140
| Name | Tenute Orestiadi Molino a Vento Grillo 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Grillo |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Orestiadi |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen des Valle del Belìce geboren, vereint dieser faszinierende Wein die Ausdruckskraft der Rebsorte Grillo mit den alten Traditionen von Gibellina. Das Etikett Molino a Vento feiert eine einzigartige ländliche Landschaft, die zwischen Mythos und reiner Kunst schwebt. Dank der sorgfältigen manuellen Lese Ende August spiegelt jedes Glas dieses Sicilia DOC Jahrgangs 2025 die authentische Berufung der Insel getreu wider. Ein eleganter Weißwein, der die lebhaften mediterranen Aromen einfängt und einen frischen Schluck voller echter Leidenschaft schenkt. |
| Herkunft | Gibellina (Trapani), Valle del Belìce, Sizilien |
| Klima | Trockenes Mikroklima mit guter Wasserspeicherung (Höhe 300–500 m ü. d. M.) |
| Bodenzusammensetzung | Dunkle, tiefe Alluvialböden mittlerer Textur; weißer Boden mittlerer Kompaktheit mit einem sehr hohen Anteil an Kalkstein und Gips aus zahlreichen Gips-Schwefel-Formationen |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 11.000 kg per ettaro |
| Ernte | Manuelle Ende August |
| Gärtemperatur | 10–12 °C |
| Gärung | 13–15 Tage |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration für 10 Stunden auf den Schalen; Entrappung und sanftes Pressen; Gärung bei 10–12 °C für 13–15 Tage mit ausgewählten Hefen; Reifung 3 Monate im Edelstahltank und mindestens 2 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Kaltmazeration für 10 Stunden auf den Schalen, um das florale Potenzial zu extrahieren; Entrappung und sanfte Pressung; Gärung bei 10–12 °C für 13–15 Tage mit ausgewählten Hefen, um das Bouquet und das natürliche Aromaprofil der Trauben zu bewahren. |
| Reifung | 3 Monate in Edelstahl, dann mindestens 2 Monate in der Flasche vor der Markteinführung |
| Produktionsjahr | 1000000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |