Taittinger
Champagne Grand Crus Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2015
Andere Jahre:
2014| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 5 % der Weine der Cuvée reifen 4 Monate in frischen Eichenfässern; der Wein reift bis zu 10 Jahre in den Kreidekellern unter Saint-Nicaise. |
| Andere Jahre | 2014 |
- Herkunft: 100 % Chardonnay aus fünf Grand Cru-Dörfern der Côte des Blancs.
- Herstellung: Klassische Methode mit ausschließlich erstem Pressmost für höchste Qualität.
- Reifung: bis zu 10 Jahre in Kreidekellern, davon 5 % für 4 Monate im Holzfass.
- Profil: Cremiges Mousseux mit Noten von weißen Blüten, Mandarine und Brioche.
- Serviervorschlag: bei 6–8 °C servieren; ideal zu Krustentieren, magerem Fisch und Käse.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chardonnay von Taittinger verkörpert das Wesen des Champagne. Hergestellt nach der klassischen Methode, zeigt er eine strohgelbe Farbe mit smaragdgrünen Reflexen und ein feines, cremiges Mousseux. In der Nase erkennt man weiße Blüten, Mandarine und geröstete Mandel. Am Gaumen ist er lebendig und salzig, mit einer klaren Säure. Der anhaltende Abgang vereint Mineralität und Noten von gesalzener Butter, ideal zu Krustentieren und magerem Fisch.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Grand Cru-Dörfern der Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Oger und Mesnil-sur-Oger. Diese Region der Champagne zeichnet sich durch ihre kreidehaltige Bodenstruktur aus. Der kalkhaltige Boden verleiht dem Chardonnay eine ausgeprägte salzige Spannung und mineralische Tiefe. Das kühle Klima der Region sorgt für eine brillante Säure, die sorgfältig herausgearbeitet wird, um am Gaumen einen geradlinigen und präzisen Ausdruck zu bieten.
Herstellung
Es wird ausschließlich der erste Pressvorgang verwendet, um aromatische Reinheit zu gewährleisten. Für die Cuvée reift ein kleiner Anteil vier Monate in Eichenfässern, was eine geröstete Note hinzufügt. Nach der zweiten Gärung reift der Wein bis zu zehn Jahre in den Kreidekellern von Saint-Nicaise. Diese lange Lagerung bereichert die Struktur, die durch eine Brut-Dosage verfeinert wird, um die lebendige Spannung und Frische der Cuvée zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Der renommierte Comtes de Champagne Blanc de Blancs aus dem Hause Taittinger entsteht ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen und gilt daher als echte Rarität. Hergestellt aus reinem Chardonnay aus fünf Grand Cru-Dörfern, wird nur die erste Pressung verwendet, um eine unvergleichliche Eleganz zu erzielen. Ein kurzer Ausbau in Eichenholz bereichert die Assemblage, die anschließend durch eine lange Reifung von zehn Jahren in den historischen Kreidekellern von Saint-Nicaise vollendet wird. Diese ikonische Cuvée eines traditionsreichen Familienunternehmens, von Kritikern gefeiert, krönt die exklusivsten Feierlichkeiten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1932
Pierre Emmanuel Taittinger has embodied this commitment for 40 years, and today he shares it with his son Clovis and daughter Vitalie, who work alongside him in the day-to-day running of the Champagne Maison. Together, they create a close-knit and complementary family commitment. Mehr lesen
| Name | Taittinger Champagne Grand Crus Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Taittinger |
| Geschichte | und Wissenswertes Der renommierte Comtes de Champagne Blanc de Blancs aus dem Hause Taittinger entsteht ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen und gilt daher als echte Rarität. Hergestellt aus reinem Chardonnay aus fünf Grand Cru-Dörfern, wird nur die erste Pressung verwendet, um eine unvergleichliche Eleganz zu erzielen. Ein kurzer Ausbau in Eichenholz bereichert die Assemblage, die anschließend durch eine lange Reifung von zehn Jahren in den historischen Kreidekellern von Saint-Nicaise vollendet wird. Diese ikonische Cuvée eines traditionsreichen Familienunternehmens, von Kritikern gefeiert, krönt die exklusivsten Feierlichkeiten. |
| Herkunft | Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger), Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Stark gipshaltige Zusammensetzung |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Nur der Wein der ersten Pressung (die "Cuvée") wird verwendet, um eine absolute Qualitätsgarantie zu gewährleisten. |
| Reifung | 5 % der Weine der Cuvée reifen 4 Monate in frischen Eichenfässern; der Wein reift bis zu 10 Jahre in den Kreidekellern unter Saint-Nicaise. |
| Allergene | Enthält Sulfite |