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  • Serafini e Vidotto Pinot Nero Roccolo 2021
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Serafini e Vidotto Venetien

Serafini e Vidotto

Pinot Nero Roccolo 2021

Rotwein still

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Serafini e Vidotto Venetien
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung IGT Colli Trevigiani
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung im Holz: 14-18 Monate. Inverkehrbringen: mindestens 3 Jahre nach der Ernte.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Von den Flaschen, die dein Leben verändern können, reden alle, aber niemand oder nur wenige trinken sie. Wenn man große Weine nicht mit echter Erfahrung und freiem Herzen verkostet, bleibt man nur ein zahlender Zuschauer.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Intensiv fruchtig mit lebendigen Noten von Kirschen, reifen Himbeeren, Walderdbeeren, Tamarinde, verwoben mit blumigen Nuancen von Veilchen, Teeblättern und balsamischen Anklängen von Rhabarber.

Colore

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen verleihen die Frische und die feinen Tannine eine raffinierte und elegante Struktur.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Serafini e Vidotto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1986
  • Oenologe: Matteo Serafini
  • Flaschen produziert: 220.000
  • Hektar: 23
Es war 1985, als wir zum ersten Mal diese Hänge sahen. Es gab nur wenige Weinberge, aber es gab die Inspiration, die nur ein schöner Ort geben kann. Die Hügel, der Wald, das Tal, die Ufer; an einem solchen Ort Landwirt zu sein, der Emotionen zu wecken vermag, erschien uns sofort erstaunlich. Eine Landschaft, die wir immer mit Stolz zeigen und die wir seit mehr als 36 Jahren pflegen und schützen. Wir sind Serafini und Vidotto seit dem ersten Tag, seit der Ernte von '86. Immer mit der gleichen Hartnäckigkeit und Vorstellung von Wein: Finesse, Sauberkeit, Identität und Charakter. Das sind Worte, die jeder sagen kann, die aber nur wenige mit Leidenschaft und Geduld anwenden können. Eine Zukunft, die von Anfang an geplant und durch die Anwesenheit der neuen Generation gesichert ist. Angefangen bei Matteo Serafini, der mit uns zwischen Weinberg und Keller aufgewachsen ist und seine Ausbildung zum Önologen im Ausland und in den Schulen von Conegliano und San Michele all'Adige gemacht hat. Kurzum, die besten Voraussetzungen, um zu sagen, dass wir uns in einem Fass befinden, nicht aus Eisen, sondern aus exzellentem Eichenholz. Man könnte sagen, dass wir schon immer eine Gruppe waren, denn wir heißen Serafini und Vidotto. Heute ist diese Gruppe (in jeder Hinsicht) gewachsen, mit einer natürlichen Balance und Harmonie. Angefangen mit Massimo, Kati und dann allmählich auch alle anderen, die zu unserer Familie gestoßen sind, haben ihren Platz gefunden. Der Platz und das Klima, das geschaffen wurde, haben dazu geführt, dass im Laufe der Jahre niemand mehr gegangen ist. Ein Zeichen dafür, dass wir die gleiche Leidenschaft und Beharrlichkeit teilen. Denn es ist schön, inmitten dieser Natur zu leben, jeden Tag eine spektakuläre Landschaft zu genießen, aber der wahre Wert unseres Weins liegt in der Arbeit der Menschen. Jeder macht Qualität. Wir sind auch verpflichtet, sie zu leben. Wir haben immer gedacht, dass es bei dem Projekt um unser Leben geht. In erster Linie mussten wir das tun, was uns gefällt, ohne Kompromisse. Diese Idee steckt auch heute noch in jedem Wein von Serafini und Vidotto. Der Ehrgeiz, unsere Vorstellung von Qualität zu erfüllen. Für uns selbst, für das Produkt und für alle, die unsere ständige Aufmerksamkeit genießen können. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Serafini e Vidotto

Geschmortes Kalbfleisch, Lammkoteletts "a scottadito", gebratene Taube, halbgereifter Ziegen- oder Schafskäse.

Fleisch
Käse
Ziegenkäse
Lamm
Kalb

Name Serafini e Vidotto Pinot Nero Roccolo 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Colli Trevigiani IGT
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Serafini e Vidotto
Geschichte Der Pinot Nero wird seit Anfang der 1990er Jahre angebaut, als Francesco und Antonello die besten Gebiete von Montello auswählten, um sie dieser Sorte zu widmen. Der Pinot Noir von Serafini und Vidotto hat sich in den renommiertesten Weinführern einen Namen gemacht und wird heute weltweit geschätzt. Der Führer Doctor Wine von Daniele Cernilli hat ihn wiederholt zum besten Pinot Noir Italiens erklärt.
Herkunft Nervesa della Battaglia
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 6000-6300
Ernte Ende August, Anfang September.
Reifung im Holz: 14 8 Monate. Inverkehrbringen: mindestens 3 Jahre nach der Ernte.
Allergene Enthält Sulfite

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