Santa Cristina (Antinori)
Fattoria Le Maestrelle Toscana 2024
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Merlot, Sangiovese, Syrah |
| Reifung | Teilweise 15 Monate in Barrique gereift; nach der malolaktischen Gärung (abgeschlossen bis Ende November) durchlief der Wein eine Reifezeit, die im späten Frühjahr endete. |
- Typ und Format: Stillwein, Rotwein, Toscana IGT, 0,75 Liter, Jahrgang 2023, 13 % Alkohol
- Rebsorten: Bestehend aus 60 % Sangiovese, 20 % Merlot und 20 % Syrah
- Aromenprofil: Noten von Kirsche und Veilchen mit Anklängen von Vanille, Schokolade, Minze und Kaffee
- Herstellung: Gärung bis zu 25 °C, malolaktische Gärung und 15 Monate Reifung im Barrique
- Geschmack und Speiseempfehlung: Trockener Geschmack, samtige Tannine; ideal zu gegrilltem Fleisch und Pasta
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Fattoria Le Maestrelle ist ein stiller Rotwein mit einem harmonischen und umhüllenden Profil. Er entsteht aus einer Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Syrah und präsentiert sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, die von zarten violetten Reflexen bereichert wird. Das Bouquet verströmt intensive Aromen von Kirsche, roter Johannisbeere und Veilchen, die sich mit angenehmen Nuancen von Vanille, Schokolade, Minze, Wacholder und Kaffee verweben. Am Gaumen zeigt er einen trockenen Geschmack und einen ausgewogenen Körper, getragen von samtenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Die Verkostung endet mit einem würzigen und anhaltenden Finale und hinterlässt einen komplexen Nachgeschmack, der mit den Duftnoten übereinstimmt.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht in den renommierten Weinbergen der Toskana, einer Region, deren außergewöhnliche Eignung den Charakter der Produktion prägt. Hergestellt von Santa Cristina, steht der Wein für eine ausgewogene Verbindung zwischen traditionellen Rebsorten und internationalen Trauben. Die lokalen Böden bieten ideale Bedingungen für die Entwicklung eines tiefgründigen organoleptischen Profils, während ein sorgfältiger Ansatz in jeder Produktionsphase das Beste aus dem Rohmaterial herausholt. Die Verbindung zur Toskana ist wesentlich, um die Identität dieses Weins zu definieren und einen authentischen und treuen Ausdruck des Herkunftsgebiets zu gewährleisten.
Herstellung
Die Trauben werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen, um jede Sorte separat zu vinifizieren und so die aromatische Integrität zu bewahren. Die kontrollierte Temperaturgärung wird von gezielten Umpumpvorgängen begleitet, um eine sanfte Extraktion der edlen Bestandteile zu gewährleisten. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, um die Struktur zu verfeinern und die Komplexität zu erhöhen. Der Prozess wird mit einer teilweisen Reifung im Fass für etwa 15 Monate fortgesetzt, eine grundlegende Entscheidung, um die Aromen zu integrieren, dem Geschmack Tiefe zu verleihen und dem Schluck mehr Rundheit zu geben.
Geschichte und Wissenswertes
Die Maestrelle Toscana IGT verkörpert die Exzellenz von Santa Cristina und bietet einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Dieser stille toskanische Rotwein entsteht aus der Verbindung von Sangiovese, Merlot und Syrah, die separat vinifiziert werden, um ihre Aromen bestmöglich hervorzuheben. Die teilweise Reifung in Barriques verleiht umhüllende Noten von Kirsche, Veilchen und Schokolade. Am Gaumen überzeugen die Eleganz der samtigen Tannine und die angenehme Frische, die in einem langen und würzigen Finale gipfeln, perfekt, um saftige Grillgerichte, Wild und herzhafte Pastagerichte zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2006
- Oenologe: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
Dank des stetigen Bemühens um Qualität wurde Santa Cristina im Laufe der Zeit richtungweisend nicht nur für Kenner. Die Sorgfalt und Genauigkeit, die seit jeher der Pflege der Weinberge und den Arbeiten in der Kellerei gewidmet werden, waren auch der Anreiz für kontinuierliche Innovationen und für die Beschäftigung mit autochthonen und internationalen Rebsorten, so dass eine Familie von unterschiedlichen Produkten entstand, die doch den gleichen Stil haben, Frucht des untrennbaren Bandes von Weinberg, Terroir und menschlicher Arbeit.
Santa Cristina stellt einen neuen Schritt in der langen önologischen Tradition dar.
Mehr lesen
| Name | Santa Cristina Fattoria Le Maestrelle Toscana 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Merlot, Sangiovese, Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Santa Cristina (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesDie Maestrelle Toscana IGT verkörpert die Exzellenz von Santa Cristina und bietet einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Dieser stille toskanische Rotwein entsteht aus der Verbindung von Sangiovese, Merlot und Syrah, die separat vinifiziert werden, um ihre Aromen bestmöglich hervorzuheben. Die teilweise Reifung in Barriques verleiht umhüllende Noten von Kirsche, Veilchen und Schokolade. Am Gaumen überzeugen die Eleganz der samtigen Tannine und die angenehme Frische, die in einem langen und würzigen Finale gipfeln, perfekt, um saftige Grillgerichte, Wild und herzhafte Pastagerichte zu begleiten. |
| Herkunft | Toskana, Italien |
| Gärtemperatur | Nicht über 25 °C |
| Produktionsverfahren | Getrennte Durchführung von Gärung und Mazeration für jede Rebsorte, mit einer Gärtemperatur von nie mehr als 25 °C und Umpumpen; malolaktische Gärung und teilweise Reifung für 15 Monate in Barriques. |
| Weinbereitung | Die Gärung und Maischung werden für jede Rebsorte separat durchgeführt, um deren aromatische Eigenschaften hervorzuheben und die Tannine zu mildern; die Gärtemperatur überschreitet niemals 25 °C; das Umpumpen wird durchgeführt, um eine Extraktion von weichen und feinen Tanninen zu gewährleisten. |
| Reifung | Teilweise 15 Monate in Barrique gereift; nach der malolaktischen Gärung (abgeschlossen bis Ende November) durchlief der Wein eine Reifezeit, die im späten Frühjahr endete. |
| Allergene | Enthält Sulfite |