San Simone
Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2021
| Bezeichnung | DOC Friuli Grave Cabernet Sauvignon Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | Nach dem Abstich wird die Gärung in kleinen Eichenfässern fortgesetzt, wo er etwa 16 Monate lang reift. Weitere 6/12 Monate in Stahltanks vor der Flaschenabfüllung. in der Flasche für 6 Monate. |
Beschreibung
Stiller Rotwein aus Friuli Grave DOC, 13,5 % vol., hergestellt von San Simone. 100 % Cabernet Sauvignon. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Cabernet Sauvignon, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit über hundert Jahren an das Weinbaupotenzial des Friaul glaubt. Nach dem Entrappen erfolgt die 15- bis 20-tägige Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (26–28 °C). Der Wein reift ca. 16 Monate in kleinen Eichenfässern und anschließend weitere 6–12 Monate in Stahltanks vor der Abfüllung. Komplex, intensiv und fesselnd, mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Himbeere, kombiniert mit feinen Vanille- und Lakritznoten sowie würzigen Anklängen von Zimt und Nelken. Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Samtig und würzig, einhüllend und warm, mit runden und harmonischen Tanninen, zeigt er eine Frische, die gut mit sanften Noten verschmilzt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1915
- Oenologe: Antonio Brait, Antonio Brisotto
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 65
| Name | San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Friuli Grave DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | San Simone |
| Herkunft | Friaul-Julisch Venetien, im westlichen DOC-Gebiet Grave, Gemeinde Azzano Decimo |
| Bodenzusammensetzung | Schwemmlandboden, der im Wesentlichen aus Kalkstein und Ton besteht. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 q. |
| Ernte | 1. bis 2. Oktoberwoche. |
| Gärtemperatur | 26-28 °C |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren 15-20 Tage auf den Schalen in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur (26-28 °C). |
| Reifung | Nach dem Abstich wird die Gärung in kleinen Eichenfässern fortgesetzt, wo er etwa 16 Monate lang reift. Weitere 6/12 Monate in Stahltanks vor der Flaschenabfüllung. in der Flasche für 6 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |