San Felice
Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Colorino |
| Reifung | 70 % der Masse reift 36 Monate in Eichenfässern (33 hl), während die restlichen 30 % in französischen Eichenbarriques reifen. Flaschenreifung für 15 Monate. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019, 0,75 l, 14,5 % vol
- Rebsortenzusammensetzung: Sangiovese 80–90 % mit Colorino und autochthonen Sorten wie Pugnitello
- Ausbau: 36 Monate in Eichenholzfässern und Barriques, gefolgt von mindestens 12–15 Monaten in der Flasche
- Aromenprofil: Pflaume, Brombeere, Himbeere, süßer Tabak und Gewürze, mit anhaltendem Abgang
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren bei 18–20 °C; ideal zu Steak, Braten und Wild
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der San Felice Poggio Rosso ist ein stiller Rotwein, der die Seele seines Ursprungsgebiets tief verkörpert. Er entsteht aus einer Cuvée von Sangiovese-, Colorino- und Pugnitello-Trauben. Als Chianti Classico Gran Selezione produziert, bietet er ein sensorisches Erlebnis von großer Komplexität. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, bereichert durch granatfarbene Reflexe. Am Gaumen verschmelzen die Fülle des Körpers mit edlen und seidigen Tanninen, ausbalanciert durch eine angenehme Frische. Seine ausgeprägte Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für raffinierte Gerichte, Fleischbraten, Wild und gereiften Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Castelnuovo Berardenga, genauer gesagt aus dem historischen Weinberg Poggio Rosso von San Felice. Die Reben, die sich auf etwa vierhundert Metern Höhe befinden, werden nach Guyot und Kordon erzogen und wachsen auf mittelschweren, skelettreichen Böden. Die Bodenstruktur besteht aus kalkhaltigen Mergeltonen, die aus Alberese und Galestro entstanden sind und auf der Monte-Morello-Formation liegen, mit einigen sandigen Bereichen alluvialen Ursprungs. Dieses geologische Mosaik verleiht dem Wein ein vielschichtiges agronomisches Profil und sorgt für ein tadelloses Gleichgewicht zwischen aromatischer Intensität und struktureller Finesse.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer 25-tägigen Maischegärung, um eine optimale Farbausbeute zu erzielen. Nach der malolaktischen Gärung im Edelstahltank, die die Frische der Primäraromen bewahrt, folgt ein langer Ausbau in Eichenfässern und Barriques über sechsunddreißig Monate, gefolgt von einer weiteren Reifezeit in der Flasche. So entsteht ein breites aromatisches Bouquet, in dem Noten von Pflaume, Brombeere, süßem Tabak und Gewürzen hervorstechen. Am Gaumen zeigen sich elegante Anklänge von Zartbitterschokolade und geröstetem Kaffee, die einen anhaltenden und raffinierten Abgang abrunden.
Geschichte und Wissenswertes
Der berühmte Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso entsteht im gleichnamigen Weinberg in Castelnuovo Berardenga, dem pulsierenden Herzen des Weinguts San Felice seit 1968. Gewonnen aus ausgewählten Klonen Ende der siebziger Jahre, vereint dieser prachtvolle Rotwein Sangiovese, Colorino und einen Hauch Pugnitello zu einem Werk seltener Eleganz. Er wurde für eine außergewöhnliche Langlebigkeit geschaffen und reift 36 Monate lang in großen Eichenfässern und Barriques sowie 15 Monate in der Flasche. Ein echtes toskanisches Juwel, das mit seidig-weichen Tanninen und umhüllenden Noten reifer Früchte begeistert.
Auszeichnungen
-
2019
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1968
- Oenologe: Leonardo Bellaccini
- Hektar: 188
| Name | San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Colorino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | San Felice |
| Geschichte | und WissenswertesDer berühmte Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso entsteht im gleichnamigen Weinberg in Castelnuovo Berardenga, dem pulsierenden Herzen des Weinguts San Felice seit 1968. Gewonnen aus ausgewählten Klonen Ende der siebziger Jahre, vereint dieser prachtvolle Rotwein Sangiovese, Colorino und einen Hauch Pugnitello zu einem Werk seltener Eleganz. Er wurde für eine außergewöhnliche Langlebigkeit geschaffen und reift 36 Monate lang in großen Eichenfässern und Barriques sowie 15 Monate in der Flasche. Ein echtes toskanisches Juwel, das mit seidig-weichen Tanninen und umhüllenden Noten reifer Früchte begeistert. |
| Herkunft | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Bodenzusammensetzung | Von mittlerer Konsistenz und reich an Steinen; überwiegend Tonböden kalkig-mergeligen Ursprungs (aus Alberese und Galestro) auf der Formation von Monte Morello; kleine Flächen auf alluvialen Böden, die reich an Sand und Schluff sind. |
| Anbausystem | Guyot und Zapfenkordon |
| Ernte | Sangiovese und Colorino: 24.-26. September; Pugnitello: 2.-3. Oktober |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Gärung | 25 giorni |
| Produktionsverfahren | Maischegärung für 25 Tage bei 28 °C; malolaktische Gärung in Edelstahltanks; Reifung für 36 Monate in Eichenfässern und Barriques, gefolgt von Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Gärung auf der Maische für 25 Tage bei einer Temperatur von 28 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks. |
| Reifung | 70 % der Masse reift 36 Monate in Eichenfässern (33 hl), während die restlichen 30 % in französischen Eichenbarriques reifen. Flaschenreifung für 15 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Restzucker | 2.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |