Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Extra Brut 2025
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | Lagerung auf der Hefe für etwa 3 Monate. |
- Name: Spumante Superiore Extra Brut 2025, 12 % vol
- Rebsorten und Weinberge: Überwiegend Glera mit Bianchetta, Perera und Verdiso; 80–100 Jahre alte Reben
- Herstellungsverfahren: Charmat-Methode, langsame Zweitgärung bei 14–15 °C und 3 Monate auf der Hefe
- Aromen: gelber Apfel, Birne und weißer Pfirsich; Noten von Akazie, Magnolie und Zitrusfrüchten
- Geschmack und Speiseempfehlungen: trocken und frisch, mineralisch-würziger Abgang; hervorragend als Aperitif oder zu Fisch
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore L’Extra Brut Ruggeri ist ein venezianischer Schaumwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG), der aus einer harmonischen Cuvée der Rebsorten Glera, Bianchetta, Perera und Verdiso gewonnen wird. Sein sensorisches Profil zeichnet sich durch einen trockenen und frischen Stil aus, belebt durch eine feine und elegante Perlage. In der Nase entfaltet er ein duftendes Bouquet, in dem Noten von gelbem Apfel, Birne und weißem Pfirsich mit Nuancen von Akazie und Magnolie verschmelzen, belebt durch leichte Zitrusakzente. Die seidige Textur und die anhaltende Mousse am Gaumen sind das Ergebnis einer langsamen Zweitgärung und einer Lagerung auf der Hefe, die in einem langen und mineralisch-salzigen Abgang gipfelt, der eine klare und anhaltende aromatische Spur hinterlässt.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus Venetien, von den Hügeln von Valdobbiadene und Conegliano, im Herzen des Gebiets des Valdobbiadene Prosecco Superiore. Die Trauben stammen von alten Reben, die teilweise ein Alter von hundert Jahren erreichen und in berühmten Lagen wie San Pietro, Santo Stefano, Cartizze, Guia und Saccol stehen. Die Zusammenarbeit mit kleinen lokalen Winzern ermöglicht es Ruggeri, die Hügellandschaft optimal zur Geltung zu bringen.
Herstellung
Die manuelle Lese erfolgt im September, gefolgt von einer Weißweinbereitung, die streng ohne Schalenkontakt durchgeführt wird. Die Schaumbildung beginnt im darauffolgenden Frühjahr nach der Charmat-Methode durch eine langsame Zweitgärung in großen geschlossenen Druckbehältern bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift anschließend drei Monate lang bei einer Lagerung auf der Hefe, was für die Struktur und die haptische Komplexität unerlässlich ist. Dieser Prozess garantiert eine lebhafte und anhaltende Perlage und schafft ein ausgewogenes Geschmacksbild, das durch eine angenehme Frische und einen harmonischen Abgang besticht.
Geschichte und Wissenswertes
Als Erbe der prestigeträchtigen Tradition der Familie Bisol, Pionierin in der Kunst der Schaumweinherstellung seit 1950, verkörpert dieser raffinierte Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG die authentischste Essenz des Gebiets. Die Trauben stammen von 80–100 Jahre alten Reben, die in den Hügeln Venetiens verwurzelt sind und mit Hingabe von kleinen lokalen Winzern gepflegt werden.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1950
- Oenologe: Fabio Roversi
- Flaschen produziert: 1.700.000
- Hektar: 28
| Name | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Extra Brut 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Ruggeri |
| Geschichte | und WissenswertesAls Erbe der prestigeträchtigen Tradition der Familie Bisol, Pionierin in der Kunst der Schaumweinherstellung seit 1950, verkörpert dieser raffinierte Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG die authentischste Essenz des Gebiets. Die Trauben stammen von 80–100 Jahre alten Reben, die in den Hügeln Venetiens verwurzelt sind und mit Hingabe von kleinen lokalen Winzern gepflegt werden. |
| Herkunft | Hügel von Valdobbiadene und Conegliano (Provinz Treviso, Venetien, Italien) |
| Ernte | September |
| Gärtemperatur | 14–15 °C |
| Gärung | Zirka 3 Monate (Hefelager) |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (langsame Zweitgärung in großen geschlossenen Behältern) |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung (ohne Schalen) bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C; Schaumbildung im auf die Ernte folgenden Frühjahr durch langsame Zweitgärung in großen geschlossenen Behältern (Charmat-Methode) bei 14–15 °C; Lagerung auf der Hefe für ca. 3 Monate. |
| Reifung | Lagerung auf der Hefe für etwa 3 Monate. |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| Restzucker | 4.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |