Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B 2025
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Giustino B. Extra Dry von Ruggeri ist ein Schaumwein, der die Essenz des Valdobbiadene Prosecco Superiore verkörpert. Gewonnen aus Glera-Trauben und anderen lokalen weißen Rebsorten, die nach der Charmat-Methode vinifiziert wurden, zeichnet er sich durch eine feine und anhaltende Perlage sowie einen cremigen Schaum aus. Das Geruchsprofil bietet Aromen von weißen Blüten, gelbem Apfel, Pfirsich und deutlichen Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er eine zarte Süße, die typisch für den Extra-Dry-Stil ist, ausgeglichen durch eine frische Säure, die zu einem harmonischen Abgang führt. Dies macht ihn zum idealen Begleiter von Meeresfrüchten, Sushi, Tempura und raffinierten Gerichten wie Venere-Reis mit Kaisergranat.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene in Venetien, einem einzigartigen Territorium. Das Gebiet profitiert von einer optimalen Sonneneinstrahlung und Temperaturschwankungen, die das aromatische Profil der Trauben bereichern. Die gut durchlässigen Böden speichern die richtige Feuchtigkeit, vermeiden schädliche Staunässe und garantieren eine gleichmäßige Reifung. Hier findet die Glera-Traube ein perfektes Umfeld und bringt Früchte mit ausgeprägter olfaktorischer Intensität hervor. Der Name der Cuvée ist eine Hommage an Giustino Bisol, den Gründer des Weinguts, der Mitte des letzten Jahrhunderts das Projekt Ruggeri ins Leben rief und damit die Geschichte der Region prägte.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer strengen Handlese, bei der die Trauben in Kisten gelegt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach der sanften Pressung erfolgt die Weißweinvinifizierung bei kontrollierter Temperatur, um die Lebendigkeit der Frucht zu erhalten. Der Wein ruht kühl bis zum Frühjahr, wenn die Schaumbildung im Autoklaven nach der Charmat-Methode eingeleitet wird. Die langsame Zweitgärung im Stahltank und die dreimonatige Hefelagerung verleihen dem Wein eine angenehme Textur und betonen seine Cremigkeit sowie seine abschließende aromatische Reinheit.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden als Hommage an den Gründer Giustino Bisol, der 1950 das Weingut ins Leben rief, ist dieser außergewöhnliche Prosecco Superiore DOCG das Aushängeschild des Hauses Ruggeri. Sein Etikett zeigt stolz das "Tabellionato", ein antikes notarielles Familiensymbol, das durch ein durchbohrtes Herz gekennzeichnet ist, welches die Wahrheit symbolisiert. Als Ergebnis ständiger Forschung und Experimente mit den Trauben erobert dieser renommierte Extra Dry Schaumwein die internationalen Gaumen, triumphierte mit der Goldmedaille bei der Berlin Wine Trophy und erhielt prestigeträchtige Auszeichnungen von Falstaff und Decanter.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1950
- Oenologe: Fabio Roversi
- Flaschen produziert: 1.700.000
- Hektar: 28
| Name | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Ruggeri |
| Herkunft | Hügel von Valdobbiadene und Conegliano (Provinz Treviso, Venetien) |
| Ernte | September |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Weinbereitung | Weißweinkelterung (ohne Schalen) bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C; Schaumbildung im auf die Ernte folgenden Frühjahr mit langsamer Zweitgärung im Drucktank (Charmat-Methode) bei 14–15 °C und einer anschließenden Hefelagerung von etwa 3 Monaten. |
| Restzucker | 17.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |