Ruffino
Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2022
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Reifung | für 24 Monate in Eichenfässern (teilweise in Edelstahltanks und Betontanks) und weitere 3 Monate in der Flasche |
- Bezeichnung und Format: Chianti Classico DOCG Riserva 2022, trockener Rotwein, 0,75-l-Flasche
- Rebsorten: 80 % Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Merlot für mehr Ausgewogenheit und Rundheit
- Reifung: 24 Monate in Eichenfässern, gefolgt von 3 Monaten in der Flasche zur Steigerung der Komplexität
- Elegantes Bouquet: Noten von Veilchen, Kirsche, Pflaume, Waldbeeren, Tabak, weißem Pfeffer und Feuerstein
- Serviervorschlag und passende Speisen: 1 Stunde dekantieren und bei 16-18 °C servieren; ideal zu Ragout, Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Riserva Ducale Chianti Classico Riserva von Ruffino ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der das tiefe Wesen der toskanischen Region verkörpert. Diese Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot bietet ein aromatisches Profil von großer Ausgewogenheit. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Kirsche und Pflaume, begleitet von eleganten Anklängen an Veilchen und Rose. Gereift in Eichenfässern, präsentiert er sich am Gaumen samtig und wird von süßen Tanninen getragen, mit einem langen mineralischen Nachhall, veredelt durch klare Anklänge von Tabak, weißem Pfeffer und Kaffee.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Herzen des Chianti Classico, von den Weinbergen Gretole und Santedame in Castellina in Chianti. Die Rebzeilen erstrecken sich an Hängen zwischen 290 und 450 Metern Höhe, eine Lage, die eine harmonische Reifung und den Erhalt der Frische begünstigt. Die Böden, ton- und kalkhaltig, zeichnen sich durch einen reichen Gehalt an Galestro aus, ein wesentliches Gesteinselement, das dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Struktur verleiht. Dieses pedoklimatische Umfeld sorgt für Intensität, Dynamik und eine anhaltende Mineralität im Wein.
Herstellung
Die Lese erfolgt zwischen September und Oktober mit einer strengen, sorgfältigen Auswahl. Die Vinifikation umfasst eine Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur für etwa zehn Tage, mit Umpumpen und Unterstoßen, gefolgt von der Maischegärung und dem biologischen Säureabbau. Der Wein reift vierundzwanzig Monate lang, teilweise in Eichenfässern und teilweise in Zement- und Edelstahltanks. Nach einer abschließenden Reifung von drei Monaten in der Flasche ergibt dieser langsame Prozess einen intensiven und komplexen Schluck, geprägt von deutlichen Anklängen an Feuerstein und Rosmarin.
Geschichte und Wissenswertes
Der Riserva Ducale entstand als feierliche Hommage an den Herzog von Aosta, der sich Ende des 19. Jahrhunderts in den Chianti Ruffino verliebte, der damals als "stravecchio" bekannt war. Diese Wertschätzung führte dazu, dass das Unternehmen 1890 offizieller Lieferant des Königshauses wurde, ein Weg, der 1927 in der Kreation des ikonischen Chianti Classico Riserva gipfelte. Getreu seiner edlen Geschichte gewinnt der Wein an Komplexität durch eine sorgfältige Reifung in Eichenholzfässern über vierundzwanzig Monate, gefolgt von weiteren drei Monaten in der Flasche. Mehrfach ausgezeichnet von Bibenda, Decanter und James Suckling, verkörpert er die reine toskanische Exzellenz.
Auszeichnungen
-
2022
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1877
- Oenologe: Gabriele Tacconi
- Flaschen produziert: 26.000.000
- Hektar: 600
| Name | Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ruffino |
| Geschichte | und WissenswertesDer Riserva Ducale entstand als feierliche Hommage an den Herzog von Aosta, der sich Ende des 19. Jahrhunderts in den Chianti Ruffino verliebte, der damals als "stravecchio" bekannt war. Diese Wertschätzung führte dazu, dass das Unternehmen 1890 offizieller Lieferant des Königshauses wurde, ein Weg, der 1927 in der Kreation des ikonischen Chianti Classico Riserva gipfelte. Getreu seiner edlen gewinnt der Wein an Komplexität durch eine sorgfältige Reifung in Eichenholzfässern über vierundzwanzig Monate, gefolgt von weiteren drei Monaten in der Flasche. Mehrfach ausgezeichnet von Bibenda, Decanter und James Suckling, verkörpert er die reine toskanische Exzellenz. |
| Herkunft | Weinberge von Gretole und Santedame, in der Nähe von Castellina in Chianti, Toskana, Italien |
| Klima | Höhe: variabel von 290 bis 450 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltig mit reichlichem Vorkommen von Galestro |
| Anbausystem | Guyot e cordone speronato |
| Ernte | Von Anfang September bis Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 27 °C |
| Gärung | Etwa 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung mit Umpumpen und Unterstoßen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, Maischegärung auf den Schalen und malolaktische Gärung; Reifung für 24 Monate in Eichenfässern (teilweise in Edelstahltanks und Betontanks) und weitere 3 Monate in der Flasche. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung mit Umpumpen und Unterstoßen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 27 °C) für etwa 10 Tage, mit anschließender Maischegärung auf den Schalen für weitere 10 Tage und malolaktischer Gärung; Reifung für 24 Monate in Eichenfässern (teilweise in Edelstahltanks und Betontanks) und weitere 3 Monate in der Flasche. |
| Reifung | für 24 Monate in Eichenfässern (teilweise in Edelstahltanks und Betontanks) und weitere 3 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |