Ruffino
Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Colorino |
| Reifung | für 30 Monate: 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche für den Sangiovese und in Barriques und Tonneaux für Merlot und Cabernet Sauvignon; anschließend Ruhezeit im Zement und mindestens 3 Monate in der Flasche. |
- Herkunft: Trauben aus Gretole und Santedame im Gebiet von Castellina in Chianti
- Zusammensetzung: 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Colorino
- Reifung: 30-36 Monate in Eiche, Barrique, Zement und 3 Monate in der Flasche
- Aromatische Noten: Kirsche, Pflaume, Veilchen, Eukalyptus, Kaffee und schwarzer Pfeffer
- Serviervorschlag und Kombinationen: 1 Stunde bei 18-20 °C dekantieren, ideal zu Braten und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro von Ruffino ist ein toskanischer Rotwein mit vollem und strukturiertem Profil. Er wird aus einer Cuvée von Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und Colorino hergestellt und präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe, die von eleganten granatroten Reflexen durchzogen ist. Das Bouquet verbindet Aromen von Kirsche und Veilchen mit Noten von Kaffee und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er seidige Tannine und eine gut integrierte, frische Säure. Der lange, würzige Abgang mit angenehmen Rückaromen passt hervorragend zu gereiftem Käse und Gerichten der authentischen toskanischen Küche.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weingütern Gretole und Santedame im Herzen von Castellina in Chianti. Die Weinberge liegen auf 300 bis 450 Metern Höhe und wurzeln in tiefgründigen Böden mit hervorragender Drainage. Der Reichtum an Galestro und Kalkstein verleiht dem Wein eine ausgeprägte regionale Identität, fördert das aromatische Gleichgewicht und ermöglicht es den Reben, ihre natürliche tanninhaltige Präzision elegant auszudrücken.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit der Gärung und Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa zwanzig Tage. Die Reifung erfolgt auf unterschiedliche Weise: Der Sangiovese lagert in slawonischen Eichenfässern, während Merlot und Cabernet Sauvignon in Barriques und Tonneaux ausgebaut werden. Anschließend ruht die Cuvée in Betontanks, bevor sie mindestens drei Monate in der Flasche reift, ein entscheidender Schritt, um das sensorische Profil zu stabilisieren und die Langlebigkeit des Weins zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Die Riserva Ducale Oro wurde 1947 als höchster Ausdruck von Ruffino geboren und ist die berühmte Vorreiterin der Kategorie Gran Selezione. Diese edle Etikette wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert und stammt aus den historischen Weinbergen von Gretole und Santedame im Herzen von Castellina in Chianti. Sie vereint ein jahrhundertealtes Erbe, das 1877 begann, mit weltweitem Prestige und ist eine echte Ikone der toskanischen Önologie: Jede vierte Flasche Chianti Classico Gran Selezione, die weltweit entkorkt wird, trägt ihre unverwechselbare Handschrift.
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
90/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1877
- Oenologe: Gabriele Tacconi
- Flaschen produziert: 26.000.000
- Hektar: 600
| Name | Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Colorino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ruffino |
| Geschichte | und WissenswertesDie Riserva Ducale Oro wurde 1947 als höchster Ausdruck von Ruffino geboren und ist die berühmte Vorreiterin der Kategorie Gran Selezione. Diese edle Etikette wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert und stammt aus den historischen Weinbergen von Gretole und Santedame im Herzen von Castellina in Chianti. Sie vereint ein jahrhundertealtes Erbe, das 1877 begann, mit weltweitem Prestige und ist eine echte Ikone der toskanischen Önologie: Jede vierte Flasche Chianti Classico Gran Selezione, die weltweit entkorkt wird, trägt ihre unverwechselbare Handschrift. |
| Herkunft | Tenute di Gretole und Santedame, im Herzen von Castellina in Chianti |
| Klima | Ein guter Jahrgang mit gut verteilten Niederschlägen im Frühling und optimalem während der Weinlese. |
| Bodenzusammensetzung | Böden, die reich an Galestro und Kalkstein sind, tiefgründig und gut durchlässig |
| Gärung | Etwa 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung und Maischung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche, Barriques und Tonneaux; Ruhephase im Zementtank und in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung und Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für etwa 20 Tage; Reifung für 30 Monate (12 Monate im großen slawonischen Fass für den Sangiovese und in Barriques und Tonneaux für Merlot und Cabernet Sauvignon), anschließend Ruhe im Zementtank und mindestens 3 Monate in der Flasche. |
| Reifung | für 30 Monate: 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche für den Sangiovese und in Barriques und Tonneaux für Merlot und Cabernet Sauvignon; anschließend Ruhezeit im Zement und mindestens 3 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |