Maremma Toscana Rosso 2021

Welche Art von Wein ist das

Rocca di Frassinello Maremma Toscana Rosso ist ein stiller Wein von großer Eleganz, der eine authentische Ausdrucksform seines Herkunftsgebiets darstellt. Diese Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot bietet ein tiefes Aromaprofil, in dem Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und reifen roten Beerenfrüchten hervortreten, veredelt durch balsamische Nuancen, Tabak und süße Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und harmonisch, mit einer lebendigen Frische und weichen, seidigen Tanninen, die ihm eine angenehme Rundheit verleihen. Das Finale ist lang und anhaltend, mit einem angenehmen fruchtigen und würzigen Nachhall.

Herkunft

Die Trauben werden in Gavorrano, im Herzen der Maremma in der Toskana, auf Hügeln in etwa neunzig Metern Höhe angebaut. Die Weinberge wachsen auf einem mittelgründigen Boden, der reich an Steinen ist, wobei der steinige Anteil entscheidend für die Qualität und Dichte der Tanninstruktur ist. Das warme und trockene Klima der Region, mit im Vergleich zu anderen toskanischen Gebieten höheren Durchschnittstemperaturen, begünstigt eine vollständige und frühe Reifung der Trauben. Diese Umweltbedingungen führen zu einem Wein, der eine natürliche geschmackliche Intensität ausdrücken kann und gleichzeitig ein tadelloses Gleichgewicht bewahrt.

Herstellung

Die Lese erfolgt von Hand Anfang September. Um die Eigenständigkeit jeder Rebsorte hervorzuheben, werden die Trauben separat vinifiziert, in Edelstahltanks, mit temperaturkontrollierter Gärung für etwa fünfzehn Tage und anschließender malolaktischer Gärung. Die Reifung erfolgt zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern, wobei achtzig Prozent neues Holz verwendet werden, und endet mit einer abschließenden Ruhezeit von elf Monaten. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Wein eine samtene Textur, in der Frische und Struktur perfekt integriert sind.