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Robert Groffier

Chambertin Grand Cru Clos de Beze 2019

Rotwein still

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Normaler Preis €1.278,00
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Bezeichnung AOC Clos de Beze Grand Cru
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Nero
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Beschreibung

Stillroter Burgunder, Chambertin Grand Cru Clos de Beze, 13,5 % vol., 100 % Pinot Noir, hergestellt von Robert Groffier. Ein Wein, der die Exzellenz Burgunds verkörpert, das Ergebnis einer langen Familientradition und sorgfältigen Weinbaus. Seit 2005 werden im Weinberg keine Herbizide mehr eingesetzt. Die Trauben werden in Stahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung ausschließlich mit natürlichen Hefen stattfindet. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten wie Heidelbeeren und Brombeeren, begleitet von süß-würzigen Noten. Die Farbe ist rubinrot. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und anhaltend – ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Auszeichnungen

  • 2019

    93

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2019

    93

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Aromen von roten Früchten wie Heidelbeeren und Brombeeren, begleitet von süßen Gewürznoten.

Colore

Farbe

Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und anhaltend.

Servieren bei:

18 - 20 °C

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Robert Groffier
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1950
  • Hektar: 8
Das Weingut Robert Groffier liegt am südlichen Ende des Dorfes Morey St-Denis an der Grenze zu Chambolle-Musigny, wo sich das Haus, die Kellerei und der Weinkeller befinden. 1950 begann die önologische Geschichte der Familie Groffier, als Robert das Weingut von seinem Vater Jules erbte; heute wird es von seinem Sohn Serge und seinem Enkel Nicolas gemeinsam geleitet. Die Domaine Robert Groffier verfügt über 8 Hektar Weinberge, darunter die berühmten 1er Cru Les Amoureuses, Les Sentiers und die Grand Cru Bonnes Mares und Chambertin Clos de Bèze. Seit 2005 werden im Weinberg keine Herbizide mehr eingesetzt, und seit 1995 wird das Erziehungssystem Cordon de Royat verwendet, das den Guyot ersetzt hat, was die Erträge und das Krankheitsrisiko reduziert. Die Behandlungen im Weinberg sind begrenzt und werden nur in Ausnahmefällen eingesetzt; die Familie Groffier zieht es vor, einmalige Mittel gegen Krankheiten einzusetzen, anstatt systematisch und kontinuierlich Kupfer und Schwefel zu verwenden. Im Keller gibt es keine starren Weinbereitungsprotokolle. Jedes Jahr wird entschieden, ob die Trauben entrappt werden sollen oder nicht. So wurden 2004 und 2007 die Trauben vollständig entrappt, während 2005 20% ganze Trauben verwendet wurden. Die Trauben werden in Stahlbehälter umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung in 4 bis 5 Tagen mit ausschließlich einheimischen Hefen erfolgt. Die Taubung ist kurz und häufig, und gelegentlich kann eine Remontage durchgeführt werden. Die Gesamtdauer der Maischegärung beträgt etwa 20 Tage. Danach werden die Weine in Holzfässern unterschiedlichen Alters ausgebaut, je nachdem, welchen Wein sie enthalten. Mehr lesen

Ideal zu roten Fleischgerichten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Robert Groffier Chambertin Grand Cru Clos de Beze 2019
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Chambertin AOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Robert Groffier
Allergene Enthält Sulfite