Ricasoli 1141
Chianti Classico Brolio Riserva 2023
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Etwa 16–18 Monate in Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche mit 500 Litern (ein Teil neu, ein Teil aus zweiter Belegung), gefolgt von einer 3–6-monatigen Flaschenreifung. |
- Herkunft: Weinberge von Castello di Brolio, Gaiole in Chianti (Toskana)
- Rebsorten: Sangiovese mit Merlot und Cabernet Sauvignon; trockener Rotwein
- Weinbereitung: Gärung im Edelstahltank bei 24–27 °C, Maischestandzeit von 14–16 Tagen
- Ausbau: 16–18 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von 3–6 Monaten Flaschenreife
- Verkostung: Noten von Sauerkirsche und Kräutern; bei 16–18 °C zu Braten und gereiftem Käse servieren
Beschreibung
Charakteristik
Der Brolio von Ricasoli ist ein Rotwein aus der Toskana, ein Chianti Classico Riserva von intensiver rubinroter Farbe. Diese Cuvée aus roten Rebsorten vereint die Varietäten Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, die in großen Holzfässern und Barriques gereift sind. In der Nase und am Gaumen zeichnet er sich durch eine opulente Struktur, deutliche Noten von Sauerkirschen, mediterranen Kräutern und eine lebendige Säure aus. Das Finale offenbart umhüllende Tabak- und Schokoladennoten, ideal als Begleiter zu Rinderbraten, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Er stammt aus den prestigeträchtigen toskanischen Weinbergen rund um das Castello di Brolio im Gebiet von Gaiole in Chianti. Die Reben wachsen in optimaler Höhenlage an sonnigen Hängen und profitieren von einem günstigen Klima und ausgeprägten Temperaturschwankungen. Die Stärke dieses Terroirs liegt in seiner komplexen geologischen Vielfalt. Die Wurzeln durchdringen verschiedene Bodenformationen, darunter Macigno-Sandstein, Galestro und Alberese, flankiert von Meeresablagerungen und Flussterrassen. Dieser Reichtum spiegelt sich im Glas wider und verleiht dem Gaumen eine ausgeprägte Mineralität.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben einer temperaturkontrollierten Gärung in Stahltanks unterzogen. Eine längere Mazeration auf den Schalen ermöglicht eine optimale Extraktion von Farbe und Struktur. Der Wein reift anschließend etwa anderthalb Jahre in Fässern und Barriques aus französischer Eiche, ein entscheidender Schritt, um die Tannine zu glätten und das Aromaprofil mit Röstnoten zu bereichern. Eine gezielte abschließende Verfeinerung rundet das Werk ab und harmonisiert alle Komponenten zu einem ausgewogenen, kraftvollen und duftigen Trinkerlebnis.
Geschichte und Wissenswertes
Der Brolio Chianti Classico Riserva von Barone Ricasoli feiert eine jahrhundertealte Tradition, die im Jahr 1141 auf dem historischen Castello di Brolio im Herzen von Gaiole in Chianti begann. Dieser exzellente Jahrgang 2023, der von James Suckling und Wine Spectator ausgezeichnet wurde, wird aus edlen Sangiovese-Trauben gewonnen. Die Identität dieses Weins wird durch fünf geologische Formationen geprägt, darunter Macigno, Galestro und Alberese, die ihm eine unvergleichliche Komplexität verleihen.
Auszeichnungen
-
2023
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2023
90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1141
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 235
Das Schloss ist umgeben von 230 Hektar Weinbergen, die zum Terrain des Unternehmens gehören, des größten im Chianti Classico-Gebiet: 1200 Hektar zwischen den Gemeinden Gaiole und Castelnuovo Berardenga – Täler, Hügel, Eichen- und Kastanienwälder und 26 Hektar, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind, die von der Schönheit und großen Vielfalt des Bodens und des Klimas dieses zentralen Anbaugebiets im Chianti profitieren. In der bahnbrechenden Kellerei in der Nähe vom Schloss wird dieselbe Mission erfüllt, die 1872 Bettino Ricasoli zur Erfindung der Formel für Chianti brachte.Der Name Ricasoli ist seit 1141 mit dem Wein verbunden, dem Jahr, in dem das Castello in den Besitz der Familie Ricasoli kam
Der Stammbaum der Familie, in einer Reproduktion aus dem Jahr 1584, ist auch eines der ersten Bilder, die wir aus dem Chianti-Gebiet haben. Nach Jahrhunderten der Verteidigung von Ländereien und herrschaftlichen Besitzungen, verschrieben sich die Ricasoli der Entwicklung der Landwirtschaft und der Weinberge. Schon ab Ende des 17. Jahrhunderts berichten Dokumente von den ersten Exporten nach Amsterdam und England, während die Weine von Brolio zu Beginn des 20. Jahrhunderts in die ganze Welt exportiert werden: Von China bis nach Saudi-Arabien, von Südafrika bis Guatemala, über Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika.
Mehr lesen
| Name | Ricasoli 1141 Chianti Classico Riserva Brolio 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ricasoli 1141 |
| Geschichte | und WissenswertesDer Brolio Chianti Classico Riserva von Barone Ricasoli feiert eine jahrhundertealte Tradition, die im Jahr 1141 auf dem historischen Castello di Brolio im Herzen von Gaiole in Chianti begann. Dieser exzellente Jahrgang 2023, der von James Suckling und Wine Spectator ausgezeichnet wurde, wird aus edlen Sangiovese-Trauben gewonnen. Die Identität dieses Weins wird durch fünf geologische Formationen geprägt, darunter Macigno, Galestro und Alberese, die ihm eine unvergleichliche Komplexität verleihen. |
| Herkunft | Gaiole in Chianti, in den Weinbergen rund um das Schloss Brolio (Siena), Toskana, Italien |
| Klima | Regelmäßiger Winter mit Temperaturen unter dem Gefrierpunkt, milder und regenreicher Frühling, heißer und trockener Sommer, günstiger Herbst mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und ausreichenden Wasserreserven. |
| Bodenzusammensetzung | Die Weinberge liegen auf fünf geologischen Hauptformationen: Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Meeresablagerungen (sandige Ablagerungen mit Ton in der Tiefe) und alte Flussterrassen (schluffige Ablagerungen mit Tonvorkommen). |
| Anbausystem | Kordon-Erziehung und Guyot-System |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 bis 6.600 |
| Ernte | Zwischen Ende September und Mitte Oktober (Herbstanfang) |
| Gärtemperatur | 24 bis 27 °C |
| Gärung | 14–16 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (24–27 °C) mit einer Maischestandzeit von 14–16 Tagen; Ausbau für 16–18 Monate in Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer 3–6-monatigen Flaschenreife. |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (24–27 °C) mit einer Maischestandzeit von etwa 14–16 Tagen. |
| Reifung | Etwa 16–18 Monate in Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche mit 500 Litern (ein Teil neu, ein Teil aus zweiter Belegung), gefolgt von einer 3–6-monatigen Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 5.62 gr/L |
| PH-Wert | 3.33 |
| Restzucker | 27.16 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |