Barolo Serra 2020

Welche Art von Wein ist das

Der Barolo Serra di Prunotto ist ein Rotwein mit großer Struktur und stellt den maximalen Ausdruck der Rebsorte Nebbiolo dar, die im Herzen der Langhe angebaut wird. Im Glas offenbart er ein frisches Aromaprofil, in dem sich Düfte von roten Früchten mit Anklängen von Salbei und Unterholz verbinden. Die Nase wird durch elegante florale Nuancen von Rose und Veilchen bereichert. Am Gaumen zeichnet sich diese Interpretation des Barolo durch ihre ausgeprägten und kraftvollen Tannine aus, eine Komplexität, die ihn perfekt für eine lange Flaschenreifung macht.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem gleichnamigen Weinberg Serra, einer prestigeträchtigen Parzelle im südlichen Teil der Gemeinde Serralunga d’Alba. Dank der Süd- und Ostausrichtung genießen die Reben ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben, die dem Wein seinen typischen Tanningeprägten Charakter verleihen. Historisch für seinen Qualitätswert anerkannt, wird dieser Weinberg im Atlas der Weinberge von Langa erwähnt. Das hügelige Mikroklima, geprägt von deutlichen Temperaturschwankungen, ist entscheidend für das klare und unverwechselbare Aromaprofil dieses Barolo.

Wie er hergestellt wird

Die Produktion wird von Prunotto, einem traditionsreichen piemontesischen Weingut, betreut. Unter der Leitung des Önologen Gianluca Torrengo werden die Nebbiolo-Trauben verarbeitet, um die authentische Berufung des Terroirs hervorzuheben. Für den optimalen Genuss wird eine Serviertemperatur zwischen 18 und 20 Grad empfohlen, vorangegangen von etwa einer Stunde Dekantieren. Mit einem Alterungspotenzial von bis zu fünfzehn Jahren begleitet er am Tisch hervorragend reiche und strukturierte Gerichte. Er passt ausgezeichnet zu Wild und rotem Fleisch und ist auch in Kombination mit gereiftem Käse ideal.