Soave Albare 2018

Beschreibung

Stiller Weißwein aus Venetien, 12,5 % vol., hergestellt von Portinari. 100 % Garganega. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2018. Ein Soave aus einem Weinberg in der Ebene auf lehmreichem Schwemmlandboden, wo die Technik der "Doppia Maturazione Ragionata" (doppelt rationalisierte Reifung) die sortentypischen Eigenschaften hervorhebt. Das seit 1990 familiengeführte Weingut produziert jährlich ca. 30.000 Flaschen. In der Nase raffiniert und von exzellenter Intensität mit Noten von Trockenfrüchten, Mandeln, weißen Blüten, Heu und Golden Delicious-Apfel. Die Farbe ist ein strohgelbes Weiß mit guter Konzentration. Am Gaumen ist er angenehm, mit einer angenehm kontrastierenden Frische und Weichheit sowie einem anhaltenden Abgang, der Lust auf einen weiteren Schluck macht.

Details

Parfüm

Die Nase ist fein und von ausgezeichneter Intensität. Noten von getrockneten Früchten, Mandeln, weißen Blumen, Heu und goldenem Apfel treten hervor.

Farbe

Die Farbe ist strohgelb mit guter Konzentration.

Geschmack

Der Gaumen ist angenehm mit einem angenehmen Kontrast zwischen Frische und Weichheit. Er zeigt eine ausgezeichnete geschmacklich-olfaktorische Reaktion und einen anhaltenden Abgang.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Portinari

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1990
• Oenologe: Umberto Portinari
• Flaschen produziert: 30.000
• Hektar: 4

Umberto, obwohl nicht der Sohn von Winzern, beschloss Anfang der 1980er Jahre, die Weinberge der Familie persönlich zu bewirtschaften. Angesichts der geringen Größe des Weinguts, aber im Bewusstsein der besonderen Eigenschaften seiner Weinberge, widmete er sich mit Begeisterung dem Anbau und der Vinifizierung der dort erzeugten Trauben. Seit einigen Jahren wird Umberto im Weinberg, im Keller und bei der Vermarktung von seinen Kindern Maria und Silvio unterstützt, die mit ihrem jugendlichen Enthusiasmus und neuen Ideen den Traum verfolgen, ihren Soave-Wein zum Erfolg zu führen. Das Weingut, das sich durch seine geringe Größe von nur 4 Hektar auszeichnet, ist in zwei Parzellen unterteilt: Ronchetto und Albare. Von hier stammen die Weine Soave D.O.C.G. Classico Ronchetto und Soave D.O.C. Albare. Der Weinberg Ronchetto liegt in dem hügeligen Gebiet, das von Brognoligo in Richtung Fittà di Soave ansteigt. Er ist von der Morgendämmerung bis zur Abenddämmerung der Sonne ausgesetzt und liegt auf einer Höhe von etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wurden 1960 auf Böden vulkanischen Ursprungs gepflanzt. Der Weinberg Albare befindet sich in der Ebene links des Alpone-Bachs und wurde 1987 auf lehmhaltigem Schwemmlandboden gepflanzt. In diesem Weinberg wird die Technik der begründeten doppelten Reifung angewandt. Der Weinberg Albare produziert auch den Soave Santo Stefano, einen Wein, der das Ergebnis einer späten Ernte mit doppelter Reifung ist, und den Spumante Perle d'Oro. Die besten Trauben für die Produktion des Recioto di Soave "Oro" und des Passito "AnnaGiulia" stammen aus beiden Weinbergen. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Portinari Soave Albare 2018
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Soave DOC
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Garganega
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Portinari
Bodenzusammensetzung	Weinberg in der Ebene, dessen Boden aus Schwemmland besteht und reich an Ton ist.
Anbausystem	Einfache Laube.
Produktionsverfahren	Bei diesem Wein werden die Eigenschaften durch die Anwendung der Technik der "Reasoned Double Maturation" verstärkt.
Weinbereitung	Temperaturkontrollierte Weißweinbereitung in Stahlbehältern.
Allergene	Enthält Sulfite