Terre Cevico
Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024
| Bezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein zu 40% für 8 Monate in französichen und amerikanischen Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Die restlichen 60% werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 °C ausgebaut. |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 |
| Farbe | Dunkelviolett. |
| Parfüm | In der Nase dunkle Aromen von reifen Johannisbeeren und Brombeeren mit einem Hauch von Eichenholz. |
| Geschmack | Am Gaumen sorgen intensive Fruchtaromen gepaart mit einem Hauch laubartige Noten für eine wahre Geschmacksexplosion. Bemerkenswert langer Abgang mit anhaltenden Noten von Pflaumen und Gewürzen. |
| Kombinationen | Gegrilltes dunkles Fleisch und würzige Pastagerichte. |
| Region | Apulien |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1963
- Oenologe: Pierluigi Zama
- Flaschen produziert: 10.000.000
- Hektar: 6.300
| Name | Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Terre Cevico |
| Herkunft | Sorgfältig ausgewählte Primitivo-Trauben aus ertragsarmen Weinbergen in der Provinz Tarent, der Gemeinden Avetrana und Manduria im Süden Apuliens. |
| Anbausystem | Apulische Buscherziehung. |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 |
| Ernte | Händische Lese Ende August. |
| Weinbereitung | Entrappen ohne Quetschen der Trauben, die Schalen bleiben intakt, so kann die Farbe optimal extrahiert werden. Die Gärung erfolgt für 8 0 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 23-25 °C. Während der Gärung findet ein häufiges Überpumpen und Delestage statt. So wird ein sanfte Extraktion der Aromen und der feinen Tannine erreicht. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung eingeleitet |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein zu 40% für 8 Monate in französichen und amerikanischen Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Die restlichen 60% werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 °C ausgebaut. |
| Allergene | Enthält Sulfite |