Planeta
Rosè 2025
| Bezeichnung | DOC Sicilia Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 50% Nero d'Avola, 50% Syrah |
| Reifung | Gärung und im Edelstahltank (Edelstahlbehälter). |
- Typologie und Herkunft: Stillwein Rosé biologisch, Sizilien DOC, 12,5 % vol
- Rebsorten: 50 % Nero d’Avola und 50 % Syrah, Jahrgang 2025, 0,75-l-Flasche
- Duft: Hibiskus, Hagebutte, Walderdbeeren, Brombeeren und Melone
- Geschmack: Trocken, frisch und saftig, mit Noten von Baiser und Plattpfirsich
- Vinifikation und Serviervorschlag: Maischestandzeit 1–2 Stunden, Ausbau im Edelstahltank bei 15 °C; servieren bei 8–10 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Planeta Rosé ist ein biologischer Stillwein, der in Sizilien entsteht. Das Ergebnis einer Cuvée aus Nero d’Avola und Syrah präsentiert sich im Glas mit einer zarten Rosafarbe. In der Nase entfaltet er ein blumiges Bouquet von Hibiskus und Hagebutte, kombiniert mit Noten von Walderdbeeren, Brombeeren und Melone. Am Gaumen zeigt er einen trockenen Charakter von mittlerer Intensität, getragen von einer lebendigen Säure, die für einen unkomplizierten Trinkfluss sorgt. Im Geschmack erinnern Noten an Baiser und die Zartheit des Fruchtfleischs der Plattpfirsich, was einen klaren und erfrischenden Abgang bietet.
Herkunft
Die Trauben des Planeta Rosé wachsen in Menfi im südwestlichen Sizilien, nur wenige Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Die Parzellen von Nero d’Avola und Syrah liegen auf niedriger Höhe und profitieren vom maritimen Einfluss, der das aromatische Gleichgewicht der Trauben fördert. Die Böden zeichnen sich durch mittlere Tiefe und eine mäßig kalkhaltige Zusammensetzung aus, angereichert mit gemischten gelben und grauen Tonerden. Dieses Terroir, das nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet wird, begünstigt einen frischen und gradlinigen Fruchtausdruck.
Herstellung
Die Lese findet zwischen Ende August und Anfang September statt. Die Verarbeitung folgt einer Weißweinbereitung, beginnend mit dem Abbeeren und sanften Pressen. Eine Mazeration auf den Schalen von nur ein bis zwei Stunden reicht aus, um die charakteristische zarte Farbe zu extrahieren. Der geklärte Most vergärt anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift abschließend ausschließlich im Edelstahl, ohne Holzkontakt, wodurch die ursprüngliche Frische erhalten bleibt und ein trockener, geradliniger Charakter entsteht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Planeta Rosé entsteht auf einem historischen Familiengut in Sambuca di Sicilia, das seit dem 17. Jahrhundert besteht. Die Nero d’Avola- und Syrah-Trauben, die in Menfi unweit des Meeres angebaut werden, wachsen im vollen Einklang mit der Biodiversität. Dieser umweltbewusste Ansatz bringt einen ausgezeichneten biologischen Roséwein hervor. Die Weißweinbereitung, kombiniert mit einer kurzen Mazeration und der Reifung im Edelstahltank, bewahrt die ursprüngliche Frische und Eleganz dieser Cuvée und fängt die authentische Seele des sizilianischen Landes ein.
Auszeichnungen
-
2025
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
| Name | Planeta Rosè 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Nero d'Avola, 50% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Geschichte | und WissenswertesDer Planeta Rosé entsteht auf einem historischen Familiengut in Sambuca di Sicilia, das seit dem 17. Jahrhundert besteht. Die Nero d’Avola- und Syrah-Trauben, die in Menfi unweit des Meeres angebaut werden, wachsen im vollen Einklang mit der Biodiversität. Dieser umweltbewusste Ansatz bringt einen ausgezeichneten biologischen Roséwein hervor. Die Weißweinbereitung, kombiniert mit einer kurzen Mazeration und der Reifung im Edelstahltank, bewahrt die ursprüngliche Frische und Eleganz dieser Cuvée und fängt die authentische Seele des sizilianischen Landes ein. |
| Herkunft | Menfi (AG), Sicilia |
| Bodenzusammensetzung | Mittltiefer, mäßig kalkhaltiger Boden mit gemischtem gelbem und dunkelgrauem Ton, von mäßig feiner Textur; Skelett ist kaum vorhanden. |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ertrag pro Hektar | Nero d’Avola 100 Doppelzentner pro Hektar; Syrah 90 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Ende August - Anfang September (Syrah 28. August; Nero d’Avola 4.-5. September) |
| Gärtemperatur | 15 °C |
| Produktionsverfahren | Vinifikation ähnlich wie bei einem Weißwein: Entrappen und Quetschen, sanftes Pressen mit kurzer Maischestandzeit von 1-2 Stunden, Gärung bei 15 °C in Edelstahltanks und Ausbau im Edelstahl. |
| Weinbereitung | Ähnlich wie bei einem Weißwein: Entrappen und sanftes Pressen für eine kurze Maischestandzeit von 1-2 Stunden, um die Farbe zu extrahieren; der Most wird geklärt, abgezogen und fermentiert bei 15 °C in Edelstahltanks; Gärung und Ausbau im Edelstahltank. |
| Reifung | Gärung und im Edelstahltank (Edelstahlbehälter). |
| Gesamtsäure | 7.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.12 |
| Restzucker | 2.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |