Pierre Mignon
Champagne Blanc de Blancs Gran Cru Non Dosé
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | auf der Hefe für 36–60 Monate (etwa 5 Jahre). |
- Rebsorte und Stil: 100 % Chardonnay, Champagne Grand Cru, Blanc de Blancs ohne Dosage
- Dosage Zero: Kein zugesetzter Zucker, trockener und straffer Geschmack mit ausgeprägter Mineralität
- Reifung auf der Hefe: 36–60 Monate für mehr Komplexität, feine und anhaltende Perlage
- Aromenprofil: Zitrusfrüchte und weiße Pfirsiche mit Noten von Pilzen, Haselnuss und geröstetem Brot
- Serviervorschlag und Kombinationen: Bei 6–8 °C ideal zu Aperitifs, Jakobsmuscheln, Krustentieren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé von Pierre Mignon ist ein kompromissloser Ausdruck des Chardonnay. Nach der Traditionellen Methode hergestellt, zeichnet er sich durch ein Zero Dosage-Profil aus, das einen straffen, trockenen und eleganten Schluck bietet. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet verbindet florale Noten, weiße Pfirsiche und Zitrusfrüchte, die sich zu Anklängen von Pilzen und gerösteten Haselnüssen entwickeln. Am Gaumen ist der lebhafte Auftakt von großer Frische getragen, mit einem runden, vollmundigen Abgang, der an Trockenfrüchte und geröstetes Brot erinnert.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Region Champagne, aus Trauben, die ausschließlich von der Côte des Blancs kommen. Die Trauben werden in den Grand Cru-Dörfern Chouilly, Cramant und Avize ausgewählt, wo die kalkhaltigen Böden einen ausgeprägten mineralischen Charakter verleihen. Diese geografische Herkunft unterstreicht die Reinheit der Rebsorte und die geschmackliche Spannung. Das Haus Pierre Mignon, gelegen in Le Breuil im Vallée de la Marne, interpretiert diese historischen Weinberge und bringt die Identität des Terroirs in einem Etikett von höchster formaler Klarheit zum Ausdruck.
Herstellung
Die Herstellung folgt strikt der Traditionellen Methode, mit einer langen Reifung auf der Hefe von sechsunddreißig bis sechzig Monaten, die die aromatische Tiefe bereichert. Das Degorgieren erfolgt in der Version Non Dosé, ohne Zuckerzusatz, um die Authentizität des Rohstoffs zu bewahren. Serviert bei der idealen Temperatur zwischen sechs und acht Grad entfaltet er seinen Reiz als Aperitif. Am Tisch begleitet er gekonnt gebratene Jakobsmuscheln, Krustentiere, Seezunge Müllerin Art, magere Fische und Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Die Eleganz dieses Champagne Blanc de Blancs aus dem Hause Pierre Mignon entspringt den renommierten Grand Cru-Weinbergen der Côte des Blancs. Ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, bietet er eine authentische Reinheit, die durch die Dosage Zero hervorgehoben wird. Die geduldige Reifung auf der Hefe über sechzig Monate verleiht ihm ein feines Mousseux und umhüllende Aromen von gerösteten Haselnüssen, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, rund und anhaltend. Dieser meisterhafte Ausdruck der klassischen Methode ist ideal, um raffinierte Vorspeisen, Krustentiere und gebratene Jakobsmuscheln zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1892
- Hektar: 16
| Name | Pierre Mignon Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Non Dose |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pierre Mignon |
| Geschichte | und WissenswertesDie Eleganz dieses Champagne Blanc de Blancs aus dem Hause Pierre Mignon entspringt den renommierten Grand Cru-Weinbergen der Côte des Blancs. Ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, bietet er eine authentische Reinheit, die durch die Dosage Zero hervorgehoben wird. Die geduldige Reifung auf der Hefe über sechzig Monate verleiht ihm ein feines Mousseux und umhüllende Aromen von gerösteten Haselnüssen, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, rund und anhaltend. Dieser meisterhafte Ausdruck der klassischen Methode ist ideal, um raffinierte Vorspeisen, Krustentiere und gebratene Jakobsmuscheln zu begleiten. |
| Herkunft | Côte des Blancs (Chouilly, Cramant, Avize) |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Klassische Methode (Champagner) pas dosé/nicht dosiert (Dosage Null, ohne Zuckerzusatz); Reifung auf der Hefe 36–60 Monate (etwa 5 Jahre). |
| Reifung | auf der Hefe für 36–60 Monate (etwa 5 Jahre). |
| Allergene | Enthält Sulfite |