Fleurie Les Garants 2024

Was für ein Wein ist das

Fleurie Les Garants von Domaines Chermette ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus dem Beaujolais, der aus Gamay-Trauben mittels Kohlensäuremaischung hergestellt wird. Von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen zeigt er ein florales Bouquet von Rosen und Veilchen, das harmonisch mit Anklängen von Brombeeren und Johannisbeeren verflochten ist. Am Gaumen offenbart er einen lebendigen Körper, der von moderaten Tanninen und einer gut ausbalancierten Säure getragen wird. Der Schluck ist vollmundig und großzügig, bereichert durch leichte Noten von süßen Gewürzen und Vanille, mit einem langanhaltenden Abgang.

Woher er kommt

Dieser Wein stammt aus dem Beaujolais, innerhalb der prestigeträchtigen Zone von Fleurie. Die Reben gedeihen im Gebiet von Saint-Vérand-Le Vissoux, verwurzelt auf Granitböden, die eine klare aromatische Definition und einen lebendigen Charakter verleihen. Die hervorragende Südwest-Ausrichtung sorgt für eine ideale Sonneneinstrahlung und ermöglicht es den Trauben, eine perfekte Reife zu erreichen. Die Besonderheiten dieses Terroirs schenken eine ausgewogene Struktur zwischen Geschmackskonzentration und einer ausgeprägten mineralischen Spannung, wodurch die natürliche Eleganz der Rebsorte hervorgehoben wird.

Wie er hergestellt wird

Die ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden einer Kohlensäuremaischung unterzogen, um die Integrität der Frucht bestmöglich zur Geltung zu bringen. Der Prozess findet etwa zwölf Tage lang in Zementtanks statt, mit regelmäßigem Umpumpen, um die Extraktion und Sauerstoffzufuhr sorgfältig zu steuern. Der Ausbau erfolgt sechs Monate lang in Eichenfässern, eine wesentliche Phase, um das Geschmacksprofil abzurunden und den Wein zu strukturieren. Dieser Schritt fügt delikate würzige Nuancen hinzu, die sich perfekt integrieren, ohne die rebsortentypische Frische zu überlagern, und sorgt so für ein saftiges und dynamisches Geschmackserlebnis.