Philippe Fourrier
Champagne Reserve Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Reifung | 4 Jahre auf der Hefe (sur lie) |
- Zusammensetzung und Stil: Brut aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, klassische Flaschengärung
- Reifung auf der Hefe: Zweitgärung in der Flasche mit 4-jährigem Hefelager
- Aromenprofil: Noten von kandierten Zitrusfrüchten, buttriger Nuss, leichter Röstung und Gewürzbrot
- Geschmack und Abgang: Jodhaltiger Auftakt, Mandarine und lebendige Frische; trockener und anhaltender Abgang
- Serviervorschlag und Kombinationen: Servieren bei 6–8 °C; passend zu Vorspeisen, Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der von Philippe Fourrier signierte Champagner entsteht aus einer Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay mit fruchtigem Profil. In der Nase erkennt man Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Nüssen und leichte Röstaromen. Am Gaumen tritt eine ausgeprägte jodhaltige Note hervor, mit Anklängen von Mandarine und Gewürzbrot, getragen von einer lebendigen Frische, die für ein ausgewogenes Finale sorgt. Er passt harmonisch zu Käse und Fischgerichten.
Woher er stammt
Die für diesen Wein bestimmten Trauben wachsen im berühmten Gebiet der Champagne, in Baroville, innerhalb der renommierten Region der Côte des Bar. In diesem südlichen Teil der Region ist das Haus Philippe Fourrier seit 1847 tätig und pflegt seit fünf Generationen ein angesehenes weinbauliches Erbe. Die Besonderheiten des Bodens verleihen dem Pinot Noir und dem Chardonnay einzigartige Eigenschaften, die sich in einem Glas mit klarer territorialer Identität und einer salzigen, geordneten Geschmacksentwicklung widerspiegeln.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess folgt den Vorgaben der Traditionellen Methode, die für die Eleganz des Weins unerlässlich ist. Nach der Herstellung der Cuvée erfolgt die Flaschengärung, gefolgt von einer langsamen Reifung auf der Hefe über vier Jahre. Diese Reifung bereichert das sensorische Profil und verleiht eine breite und umhüllende Struktur. Die lange Lagerung hebt die aromatische Komplexität hervor, integriert die fruchtigen Noten mit weichen buttrigen Akzenten und sorgt für einen trockenen und anhaltenden Abgang.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Philippe Fourrier Réserve Brut verkörpert das prestigeträchtige weinbauliche Erbe der Côte des Bar, wo seit 1847 bereits fünf Generationen die Kunst der Exzellenz weitergeben. Diese elegante Cuvée entsteht aus der harmonischen Verbindung von Pinot Noir und Chardonnay und reift 4 Jahre auf der Hefe nach der traditionellen Methode. Am Gaumen vereint sich die lebendige Frische wunderbar mit zarten Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten und Gewürzbrot und schenkt ein langes, anhaltendes Finale. Seine außergewöhnliche handwerkliche Meisterschaft wird durch die renommierten 92 Punkte Wine Spectator bestätigt.
Auszeichnungen
-
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1847
| Name | Philippe Fourrier Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Philippe Fourrier |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Philippe Fourrier Réserve Brut verkörpert das prestigeträchtige weinbauliche Erbe der Côte des Bar, wo seit 1847 bereits fünf Generationen die Kunst der Exzellenz weitergeben. Diese elegante Cuvée entsteht aus der harmonischen Verbindung von Pinot Noir und Chardonnay und reift 4 Jahre auf der Hefe nach der traditionellen Methode. Am Gaumen vereint sich die lebendige Frische wunderbar mit zarten Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten und Gewürzbrot und schenkt ein langes, anhaltendes Finale. Seine außergewöhnliche handwerkliche Meisterschaft wird durch die renommierten 92 Punkte Wine Spectator bestätigt. |
| Herkunft | Baroville, Côte des Bar (südliche Champagne) |
| Gärung | 4 Jahre auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode mit zweiter Gärung in der Flasche und Reifung auf der Hefe (sur lie) |
| Weinbereitung | Klassische Methode mit Flaschengärung und 4-jähriger Reifung auf der Hefe (sur lie). |
| Reifung | 4 Jahre auf der Hefe (sur lie) |
| Allergene | Enthält Sulfite |