Leflaive Olivier
Chassagne-Montrachet Houilleres 2018
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| Bezeichnung | Chassagne-Montrachet AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 16 Monate (davon 4 Monate in Edelstahltanks) 100 % Eichenfässer (davon 22 % neue Eiche). |
| Jahrgang | 2018 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Chassagne-Montrachet Houilleres 2018 |
| Parfüm | Aromen von Weißdorn und Geißblatt mischen sich mit Haselnuss und frischer Butter. |
| Geschmack | Am Gaumen ist er weich und nachhaltig, getragen von einer schönen Mineralität. Ein faszinierender und ziemlich imposanter Wein. |
| Kombinationen | Ideal zu einem Kalbsfilet oder cremigen Jakobsmuscheln. |
| Region | Burgund |
| Land | Frankreich |
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Kalb
Magerer Fisch
Vegetarisch
Produzent
Leflaive Olivier
Von diesem Weingut
Die Familie Leflaive hat neben ihrem Bauernhof schon immer einige Hektar Weinberge im Burgund besessen. Unmittelbar nach dem Ersten Weltkrieg stand der Großvater von Olivier, Joseph Leflaive, vor dem Konkurs seiner Stahlwerke in Saint-Etienne. Seine Investitionen im Burgund waren alles, was ihm geblieben war, und er beschloss, sein Weingut zu erweitern. Es wurde zu einem Familienbetrieb mit einer Fläche von etwa 35 Hektar. Sein Sohn Joseph Régis übernahm 1953 die Leitung des Weinguts, das in den 1970er Jahren begann, erstklassige Weine zu erzeugen. Dies war ein wichtiger Schritt für die Winzer in diesem Dorf, das zwei Meter über dem Grundwasserspiegel liegt und daher keine unterirdischen Keller hatte.
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| Name | Olivier Leflaive Chassagne Montrachet Houilleres 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Chassagne-Montrachet AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Leflaive Olivier |
| Klima | Höhenlage: 230-250 m. ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmiger Kalkstein. |
| Ernte | 100 % Handlese. |
| Weinbereitung | Nach der Ankunft in unserem Weinkeller werden die Trauben sofort mit einer pneumatischen Presse sorgfältig gepresst. 100 % gequetschte Trauben. |
| Reifung | 16 Monate (davon 4 Monate in Edelstahltanks) 100 % Eichenfässer (davon 22 % neue Eiche). |
| Allergene | Enthält Sulfite |